Рецепт домашнего фурикаке

Рецепт домашнего фурикаке
自家製ふりかけの作り方


📖ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ: https://www.chefslabo.com/post/homema...

🧑‍🍳О себе: https://www.chefslabo.com/about-the-chef

🙏 Поддержите CHEF'S LABO: https://www.chefslabo.com/support

💻 Сайт (блог рецептов): https://www.chefslabo.com/

📸Инстаграм: https://www.instagram.com/chefslabo/?...

---------

(Рекомендуемые видео👀)

[Как хранить использованный комбу]
   • [Kombu Reuse] How to store used kombu...  

[Рецепт переработки комбу (вареный комбу)]
   • Tsukudani recipe / Simmered Kombu [Ko...  

---------

🍙 Часто задаваемые вопросы по ингредиентам: https://www.chefslabo.com/general-7

Примеры часто задаваемых вопросов:
-Что такое комбу?
-Какую марку соевого соуса мне купить?
-Есть ли замена саке, мирину, комбу?
-Сколько порошка даси мне следует использовать?
(На каждой странице есть фотографии)

------

[Другие часто задаваемые вопросы]
Вопрос: Могу ли я использовать другой уксус?
О: Я бы не рекомендовал.
Разный уксус имеет совершенно разный вкус.

--------

(Глава)
0:00 Подготовьте ингредиенты.
3:18 Повторное использование хлопьев скумбрии
4:19 Кулинарная часть

-----------

[Ингредиенты] (1-2 порции)

-Комбу (бывший) 50-60г
-Хлопья скумбрии 25г.
лист нори 1 шт.
-Кунжут 1 столовая ложка (8 г)

(Приправа)
-Сахар 1 столовая ложка (15 г)
-Мирин 2ст.л. (30мл)
-Рисовый уксус 2 столовые ложки (30 мл)
-Соевый соус 2,5 столовые ложки (37 мл)
-Вода 1 столовая ложка (15 мл)

----------

#Фурикаке
#ДомашнееФурикаке
#KombuReuse
#Шефслабо
#Шефлабо