ครัวชั้นสูงพิเศษ x วู้ดดี้ - ข้าวอบเห็ด-สเต็กเนื้อสันใน Steamed Rice with Mushroom and Beef Steak

เตรียมลับมีดและฝีปากให้พร้อมเพราะครัวชั้นสูงพิเศษวันนี้ป้าป้อมจะพาคุณวู้ดดี้ มิลินทจินดามาเข้าครัวทำอาหารมื้อพิเศษที่ครบครันทั้งสารอาหารและรสชาติอย่างข้าวอบเห็ด สเต็กเนื้อสันใน
ครัวของป้าป้อมจะสนุกแค่ไหน ผลลัพธ์สุดท้ายจะออกมาเป็นอย่างไร อยากรู้ต้องรีบดูเลย!

ข้าวอบเห็ด-สเต็กเนื้อสันใน

*เครื่องปรุง
ข้าวสาร 2 ถ้วย
เนย 1/3 ถ้วย
หัวหอมใหญ่ 1/2 ถ้วย
เห็ดรวม 1 ถ้วย
ซอสถั่วเหลืองปรุงรส
เกลือ
พริกไทยดำ
น้ำสต๊อก 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
คะน้าฮ่องกง
เนื้อสันใน หนาประมาณ 1.5 นิ้ว
มิริน
โชยุ
น้ำตาล
น้ำมันทรัฟเฟิล
กระเทียวเจียว/หัวหอมเจียว


*วิธีทำ
-ตั้งกระทะที่ไฟแรง ใส่เนยลงไป ใส่หัวหอมใหญ่ลงไปผัดจนสุก ตามด้วยเห็ดรวม ผัดรวมกันจนสุกนิ่ม
-เติมข้าวสารที่ล้างแล้วลงไปผัดรวมกันให้ทั่ว ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองและพริกไทยดำ(เกล็ด)
-จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงไปในหม้อหุงข้าว เติมน้ำสต๊อกเนื้อและน้ำเปล่า แล้วกดปุ่มเพื่อหุงข้าว พอข้าวสุกเติมน้ำมันทรัฟเฟิลลงไปแล้วคนให้ทั่ว
-ตั้งน้ำให้เดือดเติมเกลือนิดหน่อย ใส่คะน้าฮ่องกงลงไปลวกพอสุก
-ตั้งกระทะที่ไฟแรง ใส่น้ำมันพอร้อนใส่คะน้าฮ่องกงที่ลวกลงไป ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองและพริกไทยป่น
-นำเนื้อมาปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งกระทะด้วยไฟกลางค่อนข้างแรงใส่น้ำมันลงไปรอจนกระทะและน้ำมันร้อน
-นำเนื้อที่ปรุงไว้ใส่ลงในกระทะข้างละ 3 นาที แล้วเอาขึ้นมาพักไว้ 5 นาที
-ใส่มิรอนลงไปในกระทะที่จี่เนื้อ น้ำสต้อกเนื้อ โชยุ และน้ำตาล เพื่อทำเป็นน้ำซอส

#HighZoneKitchen
#ครัวชั้นสูง