301-10涼拌豆干雞絲

Описание к видео 301-10涼拌豆干雞絲

刀工：全部切絲
烹調三步驟：
1.過水：所有食材要燙至全熟，特別是雞肉絲使用剪刀✂️剪開確認內部有熟。
2.調味：可依使用規定之調味後拌勻，唯建議不要加醬油（或很少量）否則菜餚顏色易變黑（不佳）。
3.盛盤：成品盡量集中在盤中間較為美觀。

最後注意⚠️
1.切割時確按照『刀工規格卡』之規定數量切割，不可缺少或量不足。
2.烹調時請注意衛生，拌勻需使用夾子或是筷子，不可直接用手接觸。

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео