【バターとオイルの良いとこどり♡ざくふわ腹割れスコーン】「外側はざっくざく中はふんわり」 | 美味しくて満足な黄金スコーン | Crunchy and fluffy scones

今日は、バターとオイルの両方を加えて焼き上げたスコーンをご紹介します。
オイルだけでスコーンを焼いてみたものの、やはり物足りなくて、バターとオイルの両方を加えたレシピにしました。
卵も牛乳も入って、とっても味わい深いスコーンに焼き上がっています。
強力粉でザクザク感を出しつつ、中はふんわりと。
大き目にして焼きあげたので、ひとつ食べれば大満足です♡
ぜひ、お試しください＾＾


レシピは下にあります↓★English recipe is below★

大人気YouTuber “cook kafemaru”の
「罪深いスイーツ」
Amazonはこちらから購入できます↓↓↓
https://www.amazon.co.jp//dp/4046048948/

ラッピングもいっぱい載せています＾＾
「世界一作りやすいおうちスイーツ 」
https://www.amazon.co.jp/dp/4046045116/

==========================

**れしぴ置き場**

【材料】
★強力粉 300g
★ベーキングパウダー 10g
★グラニュー糖 50g　

無塩バター 50g

A 卵 55g
A 米油(癖のないオイルならok)25g
A 牛乳 70g
A 米酢　小さじ1

トッピング
牛乳
グラニュー糖


【作り方】
準備:
バターは1cm角に切っておく。
オーブンは190℃に予熱しておく。

①Aの材料を上から順にボウルに入れてその都度よく混ぜる。
②★印の材料をボウルに入れて混ぜる。
③粉類のボウルにバターを加えてカードで切り混ぜる。
又は手でバターを潰すようにして混ぜ、サラサラの状態にする。
④ここに、①を加えてカードで混ぜる。
ざっと混ざればok
⑤台の上に生地を出す。カードなどを使って生地を平らにまとめる。
⑥生地をカードで半分に切ってそれを上に重ねる。
この作業を5-6回繰り返す。
⑦厚さ2.5cm位に生地を整えたら、型で抜く。
⑧オーブンシートを敷いたトレイに乗せる。
⑨トップに牛乳を塗って、グラニュー糖をたっぷりかける。
⑩190℃に温まったオーブンで18-20分焼いて出来上がり!

======================================

【Ingredients】
★300g Bread flour
★10g Baking powder
★50g Granulated sugar 　

50g Unsalted butter

1 Egg　55g
25g Oil
70g Milk
Rice vinegar

For Toppings:　
Milk
Granulated sugar

【Directions】
Preparation:
Cut the butter into 1cm cubes and cool it in the refrigerator.
Preheat the oven to 190℃ .

①Put the ingredients for A into a bowl in order, and mix well each time.
②Put the ingredients marked with a ★ into the bowl and mix.
③Add butter to the bowl of dry ingredients and mix. Once the butter is finely crumbled and reaches a sandy texture, it's okay.
④Add step 1 mixture here and mix roughly.
⑤Place the dough on the counter. Use a dough scraper or similar tool to flatten the dough.
⑥Cut the dough in half with a dough scraper and layer one half on top of the other. Repeat this process 5-6 times.
⑦Once the dough is evenly flattened to a thickness of about 2.5cm, cut it out with a mold.
⑧Place on a tray lined with parchment paper.
⑨Brush the top with milk and sprinkle generously with granulated sugar.
⑩Bake in a preheated oven at 190°C for 18-20 minutes and it's ready!