Скачать или смотреть Rape al microonde

In questa ricetta “svuota frigo” ho unito due sconosciuti: le rape al microonde. Vediamo come si cucinano nel fornetto malefico!

Avevo già utilizzato le rape qualche tempo fa. Sono un ottimo alimento che a me piace molto e penso debba essere valorizzato di più. Infatti il problema più grande è che spesso non si sa come cucinarle e si è molto diffidenti con quello che non si conosce. Questo è un peccato vista la loro versatilità in cucina. Inoltre ne esistono moltissime varietà, qua utilizzerò la più comune.

Ricetta rape al microonde
Questa è una ricetta svuota-frigo quindi è altamente personalizzabile e potete aggiungere quello che avete a disposizione.

Ingredienti

-rape rosa
-sottilette o formaggio a fette
-prosciutto cotto
-salsa di soia
-uovo
-sale e pepe

Pulire ed affettare le rape, possibilmente tenendo la buccia. Cuocerle al microonde al vapore. Secondo me tengono più il gusto, ma volendo potete metterle semplicemente nel microonde usando l’apposito coperchio per non farle seccare troppo.

In un piatto fate degli strati alternando le fettine di rapa, formaggio (nel mio caso delle semplici sottilette), prosciutto cotto. Date un giro di salsa di soia o un pizzico di sale. Aggiungete poi un uovo crudo facendo attenzione a bucare il tuorlo (o rischia di esplodere durante la cottura).

Ripassate il piatto nel microonde a 200W per un minuto circa, giusto per far rassodare l’uovo, magari lasciando il tuorlo morbido. Aggiungete pepe o spezie a piacere e gustate.

Considerazioni finali
l risultato è accattivante e piacevole. La cosa migliore è la semplicità di preparazione e l’accostamento a dei gusti già noti. Questo potrebbe far apprezzare le rape anche a chi ancora non le conosce. Io credo che ci siano ricette migliori per questo vegetale, ma questo è solo un esempio di cosa ci si può fare senza troppa fatica.

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A presto!

Alessio

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