CARNE DE PANELA SUÍNA (Mechado Filipino)

Receita muito fácil e deliciosa para preparar carne de porco de um jeito e sabor diferente, vem ver!

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Anotem:
- 500g de carne suína em pedaços (pernil, copa lombo, lombo ou costelinha em pedaços)
- Pimenta do reino
- 2 c sopa de shoyu
- 1 limão
- Óleo vegetal
- 3 batatas médias
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 100g de extrato de tomate
- 1/2 pimentão amarelo
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão vermelho
- Cebolinha picada

Modo:
1. Tempere a carne com 1 c sopa de shoyu, suco de meio limão e pimenta do reino a gosto. Deixe nesse marinado no mínimo 20 min. Doure a carne na panela de pressão com pouco óleo, tire e reserve. Refogue cebola, alho, adicione o extrato de tomate, 1 c sopa de shoyu e volte a carne, cubra com água e tampe a panela, quando pegar pressão, diminua o fogo e cozinhe por 15-20 min. Abra e adicione as batatas, deixe cozinhar até ficarem macias, adicione o mix de pimentões no final para não murchar muito. Salpique cebolinha picada antes de servir. Bom apetite!