Пухкі ПИРІЖКИ з ЛІВЕРОМ в селі Шешори. Секрети тіста та начинки. ХРУПАНИКИ та волонтерська випічка

Це відео про пиріжки з лівером (пиріжки з потрухами, пиріжки з легенями), які готуються на невеличкій шкільній волонтерській кухні в селі Шешори. З перших днів війни дівчата в селі об'єдналися і готують смаколики для військових та для гуманітарних потреб. Дізналися ми про це місце від пістинських волонетрів, які ріжуть свиней і готують їжу для воїнів (відео про 23- тю свиню    • 23-тя свиня для воїнів. Як в селі Піс...   ) Зі свиней вони готують консерви, коптять м'ясо та сало. Але часто залишаються потрухи і щоб все використовувалося за потребами, хлопці домовилися з дівчатами, що будуть їм привозити ліверний фарш, з якого можна робити смачні пиріжки з лівером. Василь робить дуже смачний фарш (легені, нирки, серце), а пані Люба вміє для цього фаршу замісити ідеальне тісто. Ось такий вийшов кулінарний дует від якого всім користь.

Підтримати проєкт НАШІ БЕСАГИ, щоб ми мали можливість робити більше відео про їжу українців:
💸 Стати патроном на Patreon   / besahy  
💳 Приватбанк грн: 4731185627438119
💳 Монобанк грн: 5375411408386808


❗❗❗Підтримати волонтерську кухню в с. ШЕШОРИ.
💳Гривні 4149609010140848 (Люба, приватбанк)
(Необхідно зібрати 15-20 тис. грн. Саме стільки потрібно, щоб забезпечити волонтерів продуктами на місяць роботи)

Це можуть бути не тільки пиріжки на пательні (сковорідці) це ще й можуть бути смачні пиріжки з лівером в духовці. Потрібно просто їх поставити в духовку на температуру 180 градусів на 40 хвилин.

РЕЦЕПТ ПИРІЖКИ З ЛІВЕРОМ
ТІСТО НА ПИРІЖКИ на половину фаршу (2,5 кг)
✅ 3-4 картоплини
✅ 5 літрів води
✅ 5 яєць
✅ 1,5-2 склянки цукру
✅ 200 грамів дріжджів (2 пачки)
✅ 200 мл. олії (для замісу )
✅ борошно точно не замірялося (в межах 5-8 кг. )
✅ сіль можна давати 2% від маси борошна

РЕЦЕПТ ФАРШУ ЛІВЕРНОГО (Лівер на пиріжки) (приблизно виходить 5 КГ)
✅ легені, нирки, серце (з двох свиней)
✅ цибуля, морквина, лавровий лист, сіль (для варіння потрухів)
✅ 300 грамів цибулі
✅ сіль
✅ перець (суміш + трішки пекучого)
✅ 3 яйця курячих
✅ 150-200 грамів панірувальних сухарів

ХРУПАНИКИ (на каналі є рецепт про печиво на смальці Амонячки    • Печиво на смальці 🍪 АМОНЯЧКИ. Крихке ...  )
✅ 200 грамів маргарину (1 пачка)
✅ борошно (треба перепитати)
✅ 3 яйця
✅ 1 склянка цукру
✅ амоній 30 грамів (або розпушувач)
✅ 2 черпаки кислого молока
✅ сіль

Як приготувати пиріжки з лівером
00:00 про пиріжки з лівером і школу
00:36 волонтерська кухня
01:03 паски на Великдень
01:20 тісто на пиріжки з лівером
01:35 для чого картопляна рідина
02:18 збиваємо яйця
02:35 для чого куркума
02:50 що давати олію чи маргарин
03:07 борошно для тіста
03:26 де беруть продукти для роботи
04:58 співпраця з волонтерами з Пістиня
06:13 скільки має відпочити тісто
06:39 ХРУПАНИКИ
08:46 розробляють тісто для пиріжків з лівером
09:38 як робиться лівер, ліверна начинка
11:14 як начиняти лівером пиріжки
12:01 скільки тримають тісто перед випіканням
12:15 смажені пиріжки з лівером на сковороді
13:24 смачні пиріжки з лівером в духовці
13:48 готовий пиріжок всередині

ВІДЕО З ПІСТИНЬСКИМИ ВОЛОНТЕРАМИ

👉 Ковбаса для воїнів    • 100 кг КОВБАСИ на Великдень в селі ві...  

👉 Копчене м'ясо для воїнів    • Копчена СВИНИНА на Великдень. Рецепт ...  

👉 Як ріжуть свиней для воїнів    • 23-тя свиня для воїнів. Як в селі Піс...  

ЩЕ відео з волонтерами, які готують різну їжу

👉 Хліб в Бучі    • ХЛІБ на дровах у печі в БУЧІ після ок...  

👉 Зрази картопляні для військових    • ЗРАЗИ КАРТОПЛЯНІ для воїнів! Картопля...  

👉 Сухий червоний борщ для воїнів    • Сухий ЧЕРВОНИЙ БОРЩ  для воїнів. УКРА...  

🔥🔥Підписуйтеся на канал Наші Бесаги
   / @nashi.besahy  

#пиріжки #лівер #тісто #рецепт #легені #свинина #випічка #шешори #село #школа #їжа #війна #воїни #зсу #рецепти #смаколики #тістечка #смачно #волонтери #допомога #перемога #карпати #україна #фарш #начинка
ДОБІРКИ СМАЧНИХ РЕЦЕПТІВ:

Їжа під час війни    • Їжа під час ВІЙНИ з рф! Їжа для війсь...  

Покрокові рецепти https://besahy.com/recepty