Её величество - солянка рыбная, такого Вы еще не пробовали!

Одним из самых вкусных и питательных первых блюд, несомненно, является солянка.
Лингвисты утверждают, что название солянки связано с тем, что при её приготовлении используют соленые огурцы, оливки, каперсы. В старых поваренных книгах есть рецепт только рыбной селянки, на основании чего можно утверждать, что изначально это было рыбное блюдо.
Солянка является исконно русским блюдом. Правда раньше ее называли селянка. Это старинное блюдо упоминается в поваренных книгах датированных XVIII столетием. Также рецепт претерпел значительные изменения с появлением в России помидоров. На сегодняшний день невозможно представить солянку без томата. Во все времена этот острый, ароматный и питательный суп был коронным блюдом российских ресторанов.
Традиционно солянка готовится без морковки и без картофеля. Не отступайте от моего рецепта и у Вас получится вкуснейшая рыбная "селянка" 😉
Нам понадобится:
Семга( брюшки, хвостики) - 600г
Филе трески ( белой рыбы ) - 600г
Вода - 3,5л
Огурцы солёные - 400г
Каперсы - 30г
Томатная паста - 100г
Масло сливочное - 30г
Лук репчатый - 2шт
Масло растительное - 2 ст.л.
Огуречный рассол - 100мл
Рассол от маслин - 100мл
Сахар - 1 ч.л.
Соль - ½ ст.л. ( по вкусу)
Паприка - 1ч.л.
Перец чёрный - ¼ ч.л.
Зелень

При подаче добавить ломтик лимона, маслины и сметану.

👉 Для получения ОПОВЕЩЕНИЙ о выходе НОВОГО видео включите КОЛОКОЛЬЧИК🔔 который находится РЯДОМ с КНОПКОЙ : "Подписаться" - что бы не пропустить видео нового рецепта.