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【En Kabyle】Afetseth Kabyle / Tachebat : Recette traditionnelle algérienne authentique
Découvrez la recette traditionnelle kabyle *Afetseth* (aussi appelée Tachebat ou Bourekouche), un plat ancestral préparé avec de la semoule fine et une sauce riche en saveurs à base de fèves, tomates séchées, ail et piments rouges. 🌶️

Dans cette vidéo, je vous montre étape par étape comment réaliser ce plat emblématique de la cuisine kabyle, transmis de génération en génération. Un vrai voyage culinaire au cœur des saveurs d’Algérie. 🇩🇿

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Plat traditionnel Kabyle Afetseth ou Tachebat ou bourekouche
Ingrédients :
Pour la pâte.
• 1 kg de semoule fine (mama).
• 500 g d’eau.
• Une cuillère à café de sel.
Pour la sauce :
• 300 g de fèves cassées.
• Un gros oignon coupé en petits dés (200 g).
• Une cuillère à café de paprika.
• Une demie cuillère à café de coriandre en poudre.
• Sel.
• Quatre morceaux de tomates séchées.
• Trois gousses d’ail râpées.
• Quatre piments rouges séchés.
• Trois cuillères à soupe d’huile d’olive.
• 3 l d’eau.

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