Скачать или смотреть Arroz à Piemontese e frango com molho de laranja - Patrícia Gonçalves | Cozinha Amiga (21/10/20)

Arroz à piamontese / Frango com molho de laranja⁣⁣
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Arroz à piamontese⁣⁣
1 1/2 xícara (chá) de arroz⁣⁣
1 1/2 xícara (chá) de água⁣⁣
1 1/2 xícara (chá) de leite⁣⁣
1 cebola⁣⁣
1 caixinha de creme de leite⁣⁣
100g de parmesão ralado⁣⁣
100g de muçarela ralada⁣⁣
1 colher (sopa) de manteiga⁣⁣
150g de champignon⁣⁣
1/2 colher (chá) de noz-moscada⁣⁣
Sal e pimenta do reino a gosto⁣⁣
2 colheres de sopa de azeite de oliva⁣⁣
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Modo de preparo:⁣⁣
Em uma panela refogue a cebola e o arroz no azeita de oliva. Quando as extremidades do arroz estiverem esbranquiçadas, acrescente o leite e a água, que devem estar bem quentes. Cozinhe em fogo brando, numa panela semi tampada por 13 minutos.⁣⁣
Ao final desse tempo, adicione o creme de leite, a muçarela, o parmesão e os cogumelos. Acerte o sal, pimenta e a noz-moscada.⁣⁣
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Frango com laranja⁣⁣
1kg de filé de peito⁣⁣
5 dentes de alho⁣⁣
3 folhas de louro⁣⁣
1 ramo de alecrim⁣⁣
600ml de suco de laranja⁣⁣
1 colher (sopa) de amido de milho⁣⁣
Sal e pimenta a gosto⁣⁣
Salsinha a gosto⁣⁣
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Modo de preparo:⁣⁣
Em uma vasilha, deixe marinando o alecrim, o alho e o suco de laranja, por 30 minutos na geladeira.⁣⁣
Aqueça bem uma frigideira e gratine os pedaços de frango marinado por 5 minutos cada lado.⁣⁣
Misture o amido com o caldo da marinada e junte à panela. Mexa.⁣⁣
Acrescente rasinha picada, sal e pimenta a gosto.

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