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★Ingredientes para la decoración del Pastel de Pitufina★

・pastel de 8" (20 cm) del sabor que prefieras y cubierto con fondant blanco.
El mío tiene dos capas, pero también puede ser de una, si lo prefieres.
(Para cubrirlo yo extendí 500 g. de fondant de los cuales al recortar, me sobraron 200 g.)

・plantilla de Pitufina
(te la dejo en la carpeta "plantillas" de mi página de FB)

・fondant blanco
340 g. (utiliza aquí los 200 g. que sobraron de la cubierta)

・fondant amarillo
200 g.

・fondant azul
150 g.

・fondant rojo
10 g.

(En total para este pastel necesitarás 1 kg. de fondant. Si decides cubrirlo solo con betún, para la decoración son 700 g.)

・Plumón negro comestible

・Opcionalmente, matizadores en polvo


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★TIPS PARA TRABAJAR CON FONDANT★

Si lo sientes muy seco: úntate las manos con manteca vegetal y sigue amasando.
Si está muy duro: sepáralo en pedazos pequeños y mételo al microondas a baja potencia por 10 segundos, si sigue duro repite hasta ablandarlo.
Si está muy pegajoso: espolvorea la mesa y/o tus manos con maicena (muy poquita!)
Si se resquebraja o al estirarlo se rompe fácil: significa que ha perdido elasticidad y eso se puede solucionar añadiendo al fondant un trozo de pasta de goma, del tamaño de una nuez.
Para teñir el fondant, solo usa colorantes en pasta o gel. Si necesitas colores oscuros como negro o rojo, mejor cómpralo ya de ese color porque es complicado lograrlo.
Para guardar un trozo de fondant que te sobró, mételo en una bolsa de plástico con cierre y guárdalo en un lugar fresco y alejado del sol.
El fondant NO debe guardarse en el refrigerador, pues la humedad es su enemiga y en el refri puede humedecerse y dañarse.
Debajo del fondant (como relleno o cubrimiento del pastel) NO puedes utilizar cremas húmedas, como crema chantilly o crema pastelera, nuevamente toda esa humedad dañaría el fondant logrando incluso que se derrita.
No debes rellenar este tipo de pasteles con cremas que pueden estropearse (todas las que contienen huevo y/o mucha cantidad de leche) ya que los pasteles de fondant NO van a la nevera.

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