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【伝説の杜氏】高橋藤一さん低アルコールへの挑戦

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Описание к видео 【伝説の杜氏】高橋藤一さん低アルコールへの挑戦

2022年1月26日に行われた『あきた発酵ツーリズム・オンラインイベント』。秋田県由利本荘市の酒蔵・齋彌酒造店の高橋藤一杜氏が取り組む、低アルコールの日本酒造りを紹介します！ＮＨＫのドキュメンタリー番組で紹介された高橋杜氏の理想の酒造りに迫ります。

00:16 齊彌酒造店時代に沿った酒造り動画スタート
01:10 髙橋杜氏低アルコールへの挑戦

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