5 MENU RICE BOWL EKONOMIS UNTUK JUALAN

AYAM KULUYUK
untuk kemasan ricebowl 360ml ini jadi sekitar 9 porsi

BAHAN BAHAN
500gr dada ayam tanpa tulang
marinate dg
2 sdm kecap Inggris
1 sdm kecap ikan
1 sdm soy sauce (buka diganti dg kecap asin)
1 sdm minyak wijen
1 butir telur kocok lepas

Baluran tepung utk goreng nya:
7 sdm maizena
10 sdm terigu serbaguna (segitiga biru)

minyak 500ml utk menggoreng

BAHAN SAUS
9 sdm saos tomat
4 sdm saos sambal
2 sdm kecap Inggris
2 sdm minya wijen
1 sdm soy sauce
1 sdm kecap ikan
1 sdt kaldu bubuk
1 sdm cuka dapur
2 sdm gula pasir
1-2 sdt lada bubuk
150ml air

PELENGKAP
5 cabe merah besar
5 cabe hijau besar
5 btg daun bawang
2 bwg putih (geprek)
1 bawang Bombay
10 cm jahe (iris tipis tipis)
selada secukupnya

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

AYAM KUNGPAO

note:
untuk resep ini bisa jadi 8-9porsi rice bowl ukuran 360ml

BAHAN BAHAN
500gr dada ayam tanpa tulang
marinasi dg
1 sdm minyak wijen
1 sdm soy sauce
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap Inggris
2 sdm maizena atau bisa pakai tapioka
1/2 sdt baking powder
(marinasi selama 15menit)

BAHAN SAUS
1 sdm soy sauce (bisa ganti kecap asin)
1 sdm kecap ikan
2 sdm kecap Inggris
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
1 sdm Maggi seasoning
2 sdm saus tomat
1 sdm bubuk cabe
1 sdm cuka
1 sdt lada

Bumbu lain
1 buah bawang Bombay
3 bawang putih
7 cm jahe
5 btg daun bawang
7 biji cabe kering
75 gr kacang goreng (pengganti kacang Mede)

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

BEEG BULGOGI

NOTE
untuk bahan di konten kali ini, bisa untuk 7porsi dg ukuran berat masakan sekitar (70gr)

gunakan daging sirloin (has luar) yang mudah diolah dan gampang empuk
dan usahakan gunakan pisau yg tajam untuk membuat irisan yg tipis pada daging

BAHAN BAHAN
400gr daging sapi
marinasi dg
1/2 bwg Bombay
3 bwg putih
5 cm jahe iris tipis2 (ikut diblender)
1.5 sdm gula Jawa (bisa ganti dg gula pasir)
1,5 sdm lada butiran
5 sdm soy sauce
3 sdm minyak wijen

bumbu lain
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu sapi
1,5 sdm kecap
3 sdm minyak sayur


MIX VEGETABLES
1 buah wortel ukuran sedang
150 gr buncis
1 buah jagung manis

selada (pelengkap)
1/2 bawang Bombay
3 btg daun bawang

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

AYAM TERIYAKI

Note:
resep untuk 25porsi ekonomis

BAHAN BAHAN
2,5 kg dada ayam tanpa tulang
Marinasi dengan
10 sdm saus teriyaki
4 sdm saus tiram
4 sdm kecap manis
3 sdm kecap asin (soy sauce)
3 sdt lada bubuk
50gr jahe parut

BAHAN LAIN
3 sdm penuh margarin
3 bwg Bombay ukuran besar
6 bwg putih cincang kecil2
4 sdm saus teriyaki
2 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
1 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu bubuk
1 sdm gula pasir

BAHAN SALAD
300gr wortel
200gr kol
5 sdm mayonaise
3 sdm saus sambal/saus tomat
1 sdm perasan jeruk nipis
1/2 sdm gula pasir

Pelengkap
Nasi
Selada
wijen sangrai

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

AYAM KATSU

Note
Resep untuk 25 porsi ayam katsu porsi ekonomis

BAHAN BAHAN
BAHAN AYAM KATSU
1,2kg dada ayam tanpa tulang
marinasi dg
3 bwg putih cincang
1/2 jempol jahe diparut
2 sdm kecap ikan
2 sdm minyak wijen
1 sdm kecap asin
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk


TEPUNG BALURAN
350-400gr terigu (saya pakai segitiga biru)
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt lada bubuk

500gr tepung roti
Air secukupnya
1lt minyak utk menggoreng

SALAD
200gr wortel
200gr kol
4 sdm mayonaise
1/2 sdm gula pasir
1 sdm perasan jeruk nipis

PELENGKAP
Selada
Saus sambal
Nasi utk 25porsi


selamat mencoba
salam masbrewok
#ayamkungpao
#ayamkuluyuk
#ayamteriyaki
#chickenkatsu
#beefbulgogi
#ideusaha
#idejualan
#dapurmasbrewok

Created by InShot:https://inshotapp.page.link/YTShare