Скачать или смотреть COMO FAZER YAKISOBA SEM GLÚTEN FEITO COM FARINHA DE ARROZ

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ingredientes
120 g farinha de arroz (usei a marca URBANO)
60 g polvilho doce
35 g fécula de batata
3 g goma xantana
20 ml azeite ou óleo
1/2 colher chá sal
100 ml água fria
1 ovo inteiro caipira
1 gema passada na peneira

PARA COZINHAR A MASSA
coloque em água fervente, depois que começar a fervura novamente deixe cozinhando por 2 minutos somente. Escorrer e passar água fria para dar choque térmico. RESERVE

NUMA PANELA
Coloque manteiga e azeite refogue a carne que preferir, um pouco de alho, cebola, cenoura cortada fina, couve flor, vagem picada, cogumelos em conserva, etc. Coloque o que gostar mais.
Vinagre só um pouco.
50 ml molho shoyu
300 ml água + 2 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres chá HONDASHI (tempero a base de peixe) é opcional
1/2 colher chá de sal
óleo de gergelim torrado á gosto
Deixe refogando até ficarem macias.

NUMA FRIGIDEIRA
Coloque manteiga e o macarrão, deixe tostando e depois desligue o fogo.
Jogue por cima todos os legumes e carnes.
SERVIR AINDA QUENTE.

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