קוסקוס - יעל נתן בישול ביתי

מתכון לקוסקוס טריפולטאי

קוסקוס- קילו סולת מיים ושמן- לוקחים סולת כף מלח וכוס מיים מערבבים ביד כדקה שתיים עד שנוצרים גושים קטנים ומסננים במסננת של קוסקוס ( אני משתמשת במסננת עם חורים בינוניים ) ומעבירים לסיר של הקוסקוס כשבתחתית יש מיים לא עד הסוף שלא יגע בסולת וירטיב אותה כשעה , לאחר שעה מורידים מהגז את הקוסקוס לקערה פותחים אותו בכף ומוסיפים חצי עד 3/4 כוס שמן וכוס מיים ומערבבים ביד או בכף מהדקים אותו ומרטיבים בעוד חצי כוס עד כוס מיים ונותנים לו לנוח .לאחר רבע שעה פותחים ביד ומכניסים לסיר ויוצרים גומה ונותנים לזה להתאדות עוד רבע שעה 20 דקות - לא יותר אחרת יוצא לכם דייסה ולא קוסקוס, בתיאבון😘הערה- יש שמוסיפים בסוף הבישול מעט מיים , הכל נתון לשיכולכם ולרטיבות הקוסקוס שמתקבלת


מוזמנים לעקוב אחרי גם בדף הפייסבוק שלי:
  / yaelbishul