그냥 아이스크림은 사 먹겠습니다. ^^ 바닐라아이스크림만들기+콘과자 만들기

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바닐라 아이스크림 만들어 드세요.
맛이 진심 예술 입니다. 예술..ㅋ
아이스크림 만들다가
아이스크림 콘과자도 만들고
콘과자 만들다가 돌돌마는 콘 도구도 만들고
정성을 담아 만들어 봤어요.
그런데 맛은 …
절대로 무시 할 수 없는 끝내주는 맛 이예요.

바닐라 아이스크림
재료

바닐라빈 2개 ( 바닐라빈 없으면 바닐라 익스트랙 가능.)
우유 200g
바닐라 씨를 긁어 냄비에 우유와 함께 뭉근하게 우려 식혀 주세요.

계란 노른자 2개
설탕 120g
계란노른자에 설탕을 넣어 거품기로 섞어 주세요.

식혀 놓은 우유 냄비에 계란노른자 넣어 약불에 크림화 될때까지 저어 주고
채망에 한번 걸러주면 이물감 없이 부드러워요.

생크림 250g + 설탕 20g
거품기를 이용해 생크림 거품이 올라오면 설탕 넣어 거품을 단단하게 올려
계란 +우유 를 여러번에 나눠 섞어 냉동용기에 넣어 5시간 이상 얼려 주세요.

콘과자 만들기

박력분 100g
계란 1개 (60g)
설탕 30g
기름 30g
우유 170g
소금 한꼬집
소다 한꼬집

볼에 재료를 섞어 채망에 한번 걸러주면 멍울없이 부드러워요.

달궈진 팬에 기름은 입술에 침 바르듯 아주 얇게 발라
구워 주세요.
피젤팬이 없으면 일반 후라이팬에 구워 주세요.
기포가 올라오면 뒤집어 호떡 누르개로 눌러 주심 됩니다.
얇게 펴서 꾹 누르면 짱으로 바삭함
콘모양 잡을때 뜨거울때 장갑을 끼고 모양을 잡아줘야 바스러지지 않아요.
식은 다음 모양 잡으면 다 부숴집니다.
아이들 간식으로 콘과자만 만들어 줘도 끝내주게 좋아 할 맛 입니다. ^^

맛있게 해 드시고 오늘도 정성스런 하루 보내세요. ^^

#마요사동영상_바닐라아이스크림
#마요사동영상_콘과자