Gà ác tiềm thuốc bắc - Món bồi bổ cho cơ thể và phục hồi sức khỏe - 藥材燉黑雞 [MÓN NGƯỜI HOA]

#gaactiemthuocbac
#monboibosuckhoe
#monanphuchoisuckhoe

Địa chỉ mua thuốc bắc:

Tiệm thuốc bắc Hải Minh, số 134 Đường Hải Thượng Lãn Ông Phường 10 Quận 5

Trong chợ Thiết:
liên hệ Tiệm Hồng qua số đt: 093.803.5046)

Chợ Bình Tiên
Số: 234/36/2 Đường Phạm Phú Thứ P4 Q6
Tạp Hóa Bình Dùng ( Đt : 0902436018)

Gà ác tiềm thuốc bắc là một món ăn bồi bổ sức khỏe cho người suy nhược cơ thể ,phụ nữ sau khi sinh con, người bệnh sau phẫu thuật cần bồi bổ. Tuy nhiên thì món ăn này rất nóng cho nên nếu các bạn gặp những trường hợp sau đây thì không nên dùng món ăn này:

1 - Người cao huyết áp
2 - Người đang bị cảm
3 - Cơ thể đang bị nóng trong người (sáng sớm thức dậy thấy miệng đắng hoặc đau cổ họng thì đây là hiện tượng nóng trong người)
4 - người nổi nhiều mụn nhọt

黨參(Phòng Đảng Sâm) ( Codonopsis Hoặc Dang Shen "Root")
當歸(Đương Quy) Sliced Chinese Angelica
枸杞子(Câu Kỷ Tử)Goji Berries
杜仲(Đổ Trọng) Eucommia Bark
北芪(Bắc Kỳ)
黃芪(Hoàng Kỳ) Milkvetch Root
玉竹( Ngọc Trúc) Polygonatum Odoratum
熟地( Thục Địa)Rehmannia Rhizome
川芎(Xuyên Khung) Rhizome of Chuanxiong
淮山(Hoài Sơn) Dioscorea Opposita
紅棗(Táo Đỏ)Dried Red Dates
黑棗(Táo Đen)Dried Black Dates
桂圓乾(Nhãn Nhục)Dried Longan
百芷(Bạch Chỉ) Angelica Dahurica

🌸Nguyên liệu
Gà ác
Rượu
Gừng
Hành

🌸Thuốc bắc đại bổ
Phòng Đảng Sâm 8g
Bắc kỳ hoặc Hoàng kỳ 2 miếng
Đương Quy 5g
Táo Tàu ( đỏ) 2 trái
Táu Tàu ( đen) 2 trái
Câu Kỹ Tử 5g
Nhãn Nhục 8g
Đỗ Trọng 5g
Hoài Sơn 8g
Bạch Chỉ 5g
Xuyên Khung 5g
Nhục chúc 5g
Thục địa 5g

🌸Công dụng :
Phòng Đảng Sâm
Thường dùng trong điều trị Phế hư (tức người phổi yếu) ăn uống kém,Trung khí suy nhược. ngoài ra Phòng Đảng Sâm còn có tác dụng chữa tiêu chảy do Tỳ Hư, thiếu máu mạn, bệnh bạch huyết. Dược liệu này có vị ngọt, tính bình. ...

Bắc kỳ.
loại thuốc bắc này cũng có công dụng bổ khí. Ích vệ khí ( tức là giữ ấm bụng). Cố biểu ( người hay đổ mồ hôi trộm, sợ lạnh ) Cơ thể hư nhược....

Hoàng kỳ
có công dụng bổ trung ích khí (bổ khí). Khí huyết hư suy và tính năng dược cũng gần giống như loại Bắc kỳ cho nên mình chỉ nên dùng một trong hai loại là được.

Kiêng kỵ: Người thuộc tính nhiệt ,can khí bất hòa (tánh nóng nảy hay tức giận) thì không nên dùng loại thuốc này

Đương Quy
Vị ngọt cay, tính ôn (ấm) , vào kinh tâm,can và tỳ, có tác dụng bổ huyết, hoạt huyết, điều kinh, nhuận tràng, dùng cho người thiếu máu, người huyết áp thấp, kinh nguyệt không đều, thống kinh,đau bụng do tỳ hư hàn. tốt cho phụ nữ sau sinh và sau kinh nguyệt, người mới làm phẫu thuật cần bồi bổ.....

Kiêng kỵ
người huyết áp cao tuyệt đối không được dùng loại thuốc bổ này.
Phụ nữ trước và đang ngày hành kinh cũng không nên dùng. ( sau ngày hành kinh dùng là tốt nhất).
Phụ nữ sau sinh tốt nhất qua khỏi 12 ngày thì mới dùng thuốc bổ này. Theo đông y phụ nữ sau sanh phải mất khoảng 12 ngày để cơ thể bài tiết hết máu dơ lúc đó mới nhập bổ ( tức là dùng thuốc bổ)

Còn một điều rất quan trọng là dùng thuốc này quá liều sẽ bị chảy máu cam hoặc tăng huyết áp .

Táo Tàu và táo đen
Vị ngọt, bổ tỳ vị, lợi khí , cường lực bổ huyết an thần giải độc điều hòa các loại thuốc
Dưỡng nhan, chống lão hóa, ngăn ngừa ung thư chủ trị tỳ vị hư nhược tiêu chảy kém ăn hồi hộp suy nhược cơ thể bồn chồn khó ngủ....

Câu Kỷ Tử
Có tác dụng làm sáng mắt, chống lão hóa, tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường chức năng thận, sinh lý.....

Nhãn Nhục
Dùng bồi bổ sức khỏe ,chống biếng ăn, hỗ trợ các vấn đề về tim mạch ,bổ máu, chữa mất ngủ, chữa giảm trí nhớ...

Đỗ Trọng
Trong đông y cây Đỗ Trọng được xem là một thảo dược quý được sử dụng nhiều trong các bài thuốc chữa trị thận hư, đau lưng ,đau chân, kháng viêm tăng huyết áp, tăng chống co giật và giảm đau, tăng cường chức năng thận, tăng cường hệ miễn dịch....

Hoài Sơn
Vị ngọt tính bình, thường sử dụng trong chấn thương, chỉ khát, bổ thận sinh Tân ích phế dưỡng vị và bổ tỳ ,thuốc bổ khi cơ thể hư nhược, tăng sức cơ bắp, giải biểu (có tác dụng làm ra mồ hôi để đưa biểu tà ra ngoài giải trừ biểu chứng nên gọi là giải biểu) Kéo dài tuổi thọ.

Bạch Chỉ
Có vị cay tính ấm, vị thuốc này có tác dụng tán hàn, giải biểu ,giảm đau ,trừ phong thấp, đau đầu, giải độc. Đây là vị thuốc có công dụng tốt trong giảm đau kháng khuẩn...

Xuyên Khung
Vị cay tính ấm có mùi thơm.Thuốc bắc này được xem là hàng đầu để điều trị chứng đau đầu phong hàn,ẩm thấp, người bị đau đầu do gió lạnh hoặc nóng và đau thấp.Có tác dụng hành khí hoạt huyết trừ phong và giảm đau...

Ngọc Trúc
Có công dụng chữa bệnh ho, hay khô miệng và khát nước, trị bệnh thấp khớp và tốt cho người bị tim. cải thiện khả năng miễn dịch. lợi tiểu...

Thục địa
Có nguồn gốc từ Sanh Địa bào chế ra. Có công dụng bổ máu bổ gan thận. Trị các chứng đau lưng mỏi gối hay say xẩm chóng mặt, tinh thần mệt mỏi....

Thời gian tiềm thuốc bắc từ 2 tiếng rưỡi đến 3 tiếng với mức lửa trung bình thấp. kỹ tử cho sau cùng tiềm 5 phút thì tắt lửa.