Ricetta: I Roccocò napoletani - Il Mondo di Antonietta Polcaro

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I roccocò sono tra i dolci più tipici del Natale: insieme ai mostaccioli, non possono mai mancare sulla tavola natalizia. Ottimi, aromatici e profumati.

Ingredienti per una ventina di roccocò:
• 500 g di farina 00
• 400 g di zucchero o 350 g di zucchero e 50 g di miele
• 400 g di mandorle leggermente tostate
• 10 g di pisto
• 100 g di cubetti d’arancia candita o frutta candita mista
• 170 g di acqua tiepida
• 1 g di ammoniaca

Trovi tutta la ricetta sul nostro sito web
"Il mondo di Antonietta Polcaro".
https://www.antoniettapolcaro.it/

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