Soto Daging Sapi

Cara membuat soto daging sapi
bahan-bahan:
500 gram daging sapi
bumbu halus:
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
6 butir kemiri
2 ruas jari jahe
3 ruas jari kunyit
1 ruas jari kencur
setengah sendok teh lada bubuk
setengah sendok teh ketumbar
bumbu aromatik:
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 batang serai
3 cm lengkuas
dua setengah liter air
5 batang daun bawang
2 batang daun seledri
2 setengah sendok teh garam
2 sendok teh kaldu sapi
2 sendok teh gula pasir

bahan pelengkap: bawang goreng secukupnya, toge 200 gram, tomat 2 buah,sambal

Cara membuat:
rebus daging sampai empuk
potong kecil-kecil daging
haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, kencur, lada, ketumbar
siapkan wajan beri sedikit minyak
tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai daun jeruk, lengkuas
tumis sampai benar-benar harum,sisihkan
siapkan air rebusan daging, air biasa dan air rebusan tadi masukkan bumbu yang sudah ditumis
masukkan daging yang sudah dipotong-potong tambahkan garam, gula dan penyedap
masak sampai bumbu meresap dan cek rasa dulu jika sudah oke matikan kompor
cara penyajian siapkan nasi, kecambah,daun bawang, seledri dan bawang goreng, jangan lupa beri sambal

#sotodagingsapi
#dagingsapi #resepmasakan #lezat