長期保存で食べている、自然農の家庭菜園で栽培したピクルスキュウリで作ったピクルス。

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家庭菜園で自然農のやり方で栽培したピクルスキュウリでピクルスを作る動画です。
今日は7月6日、今食べているのは去年の9月5日に作ったピクルスです。
台所の棚で、室温で保存してきたものです。
サムネイル写真のピクルスは9月15日に作ったもので，残りはあの３本と少し小さい瓶の４本。
朝食時に1～2本をチビチビ食べているので，その9月15日にも、もしかしたらまだ残っているかもしれません。
それで問題なければ１年間保存できることになり、安心して沢山のピクルスキュウリの栽培とピクルス作りが出来ます。

実際に自分で食べ続けていて何も問題は起きていませんが、何せ素人なので長期保存の保証はできません。
自分で作られる場合は自己責任でお願いします。
凹んでいた蓋が保存中に膨らんだという事は今までありませんが、もしそういう風になったら食べない方だ良いでしょう。
また、開栓後は冷蔵庫で保存した方が安心ですね。

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