スパイスとはロマンだ！ぐつぐつ感が食欲を刺激するマグマのスパイストンテキ【白鶴 presents Georgeのおうちビストロ】

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スーパーで売っている豚肩ロースで
極上のスパイストンテキを作ります！
これから暑くなる時期、夏バテをしないよう
体力をつけられるおすすめのレシピです。
しかも、お酒にも合うんです！ぜひお試しください！

◆合わせたお酒「白鶴ブラン」
https://www.hakutsuru.co.jp/product/s...

【マグマのスパイストンテキ／レシピ】
◆材料(2人前)
豚ロースト肉 240g2枚
ニンニク 1かけ
ナス 1本
（ソース）
　トマトペースト 18g
　赤ワインビネガー 60g
　砂糖 15g
　玉ねぎすりおろし 50g
　醤油 10cc
　白鶴まる 30cc
（スパイス）
　クミン4g
　コリアンダー4g
　パプリカパウダー4g
　塩、コショウ

◆作り方
1.豚肉は筋切りし、塩コショウ、スパイスをまぶしておく。
2.ソースはすべて合わせておく
3.ナスは縦半分で切り込みをいれ、塩をしアクを抜いておく、
4.フライパンにニンニクスライスをいれニンニクチップを作る、
　豚肉を両面焼色をつけ、ナスも同じように火入れする
5.豚肉、ナスに火が入ったらソースをいれ肉とナスに絡める。
6.皿に盛り付けニンニクチップを飾りる。

#白鶴 #George #おつまみ

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