Lapis Tapioka Pandan Gula merah

hai semuanya...
resep kali ini adalah lapis tapioka pandan gula merah, dengan tekstur kenyal dan lentur serta enak dan legit
yukk ikutin videonya,.....

bahan-bahan :
lapisan gula merah :
600ml santan
170g tepung tapioka
85g tepung beras
200g gula merah
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1/2sdt vanila pasta / vanili
2 lembar daun pandan

santan yang dimasak untuk lapisan putih dan hijau :
1200ml santan
375g gula pasir
2 lembar daun pandan
1/2sdt garam
(rebus sampai mendidih, tunggu hangat, kemudian bagi jadi 2)

lapisan pandan :
600ml santan yang sudah dimasak
170g tepung tapioka
85g tepung beras
1/2 sdt pasta vanila
20ml endapan pandan
(tambahkan pasta pandan jika kurang hijau / bisa gunakan pasta pandan aja tanpa endapan pandan)

lapisan putih :
600ml santan yang sudah dimasak
170g tepung tapioka
85g tepung beras
1/2 sdt pasta vanila

Saring ke 3 cairan
(siap dikukus )

cara membuat :
siapkan air mendidih
tutup kukusan alasi kain yang menyerap air, supaya air kukusan tidak menetes ke kue, yang menyebabkan permukaan kue tidak mulus)
kukus lapisan pertama selama 5 menit
1 macam cairan sekitar 750ml
bagi cairan 4-5x lapisan
lapisan ke dua kukus 5-6 menit, (cek jika tidak menempel disendok, tuang lapisan berikutnya)
kukus dengan api sedang
lapisan terakhir kukus selama 30 menit
tunggu dingin dan set baru potong2
gunakan pisau plastik / pisau alasi plastik
potong sesuai selera
selamat mencoba

*Resep Mochi Viral :    • MOCHI  
*Wingko babat panggang :    • WINGKO BABAT PANGGANG  
===================


Peralatan masak beli di :
Panci kukus stein : https://shope.ee/2VDJcovR7A
whisk silicone : https://shope.ee/6pN6SQGeqg
kompor Mito induksi : https://shope.ee/2VDS1cWfVR
spatula donat : https://shope.ee/7zYbDdo4lG
spatula mini : https://shope.ee/4fI9FYmUZE
piring keramik : https://shope.ee/6UkVGpmkBk
tatakan piring : https://shope.ee/7A0ZvrdWz2









#kuelapis
#lapistapioka
#kuebasah
#jajanantradisional
#kuekukus
#cemilan
#lapissagu
#lapissagupandan
#lapispandangulamerah
#idejualan
#jajananpasar
#kuetradisional
#jajananpasar
#isisnackbox
#kuebasahkekinian
#kuebasahkekinian2024
#kuekukus #kuekukuskekinian


















































































tag
lapis pepe
lapis tapioka
lapis sagu
lapis pandan
lapis gula merah
lapis pepe tapioka
lapis pepe pandan
lapis pepe betawi
lapis pepe tepung beras
lapis pepe batik
lapis pepe sagu
lapis pepe coklat
lapis pepe bunga
lapis pepe gulung
lapis pepe rainbow
resep lapis pepe rainbow anti gagal
kue lapis pepe tepung beras
bikin lapis pepe
bikin kue lapis pepe
cara membuat batik lapis pepe
cara buat lapis pepe sagu
cara bungkus lapis pepe
cara buat batik lapis pepe
kue lapis pepe betawi
lapis pepe cetakan
resep lapis pepe coklat kopi
cara membuat lapis pepe
cara memotong lapis pepe
cara membuat lapis pepe pandan
cara membungkus lapis pepe
lapis pepe daun jeruk
kue lapis pepe
kue lapis pepe pandan
kue lapis pepe bunga
kue lapis pepe sagu
cara membuat kue lapis pepe
cara memotong kue lapis pepe
kue lapis legit kue pepe
lapis pepe santan kara
resep pepe lapis legit
membuat kue lapis pepe
cara membuat lapis pepe rainbow
lapis pepe ombre
lapis pepe pelangi
lapis pepe percik
lapis pepe panggang
resep lapis pepe pandan
lapis pepe resep
resep lapis pepe betawi
resep lapis pepe sagu
resep lapis pepe
resep pepe lapis surabaya
lapis pepe sakura
kue lapis sagu pepe
cara membuat kue lapis pepe tradisional
lapis tapioka
lapis sagu pandan
lapis tapioka terigu