L'agronoma Oriana Porfiri racconta il seme di grano "Nonno Mariano" (sub. ENG)

“Fare una nuova varietà di grano è un processo molto lungo, impegnativo, meticoloso, un lavoro fatto di fatica nei campi”.

Come nasce una nuova varietà di grano duro?

Lo abbiamo chiesto proprio a colei che ha guidato lo sviluppo del seme “Nonno Mariano”: l’agronoma Oriana Porfiri racconta il suo incontro personale con Mariano Mancini e il minuzioso lavoro, durato anni, dietro alla nascita della varietà di grano duro a lui dedicata, dando voce al terzo capitolo del nostro libro “Nonno Mariano” (disponibile in pastamancini.it).
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“Creating a new wheat variety is a very long, taxing, painstaking process that takes a lot of hard work out in the fields”.

How to give birth to a new durum wheat variety?

We asked the woman who led the development of the wheat seed “Nonno Mariano”: agronomist Oriana Porfiri talks about her personal meeting with Mariano Mancini and the painstaking work, which lasted years, behind the development of the durum wheat variety dedicated to him, giving voice to the third chapter of our book “Nonno Mariano” (available at pastamancini.it).

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