Скачать или смотреть ほろほろ...米粉の豆乳カスタードタルト【グルテンフリー】

小麦粉依存性のつくる
"小麦粉そっくりレシピ"
『内緒にしたい基本のグルテンフリーレシピ』

粉雪のようなタルト生地に
優しい豆乳カスタードの米粉ケーキぜひ味わってください！

【目次】
0:00　豆乳カスタードの作り方
1:48　米粉のタルト生地の作り方
5:29　米粉のカスタードタルト仕上げ～焼く
6:36　米粉のカスタードタルト完成


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◻️室温、約28度

材料：
◻️タルト生地

用意しておくこと：
※全て常温にもどしておく
※15㎝タルト型
※オーブン予熱160度

米粉　　　　　　　　70g
アーモンドプードル　30g
無塩バター　　　　　50g
きび砂糖　　　　　　30g
塩　　　　　　　　　 1g
卵黄(卵M) 　　　 1個分
バニラオイル 適量
豆乳 　　　　 5～10g

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◻️豆乳カスタード

用意しておくこと：
※耐熱ボウル
※豆乳30ml常温
※豆乳195m 80度に温めておく

豆乳 225ml
(常温 30ml)
(80度 195ml)
米粉 7.5g
コーンスターチ 7.5g
卵黄(卵M) 3個分
きび砂糖 50g
バニラオイル 適量
無塩バター 10g

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◻️トッピング
シナモンパウダー 適量

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【カスタードのポイント】
ダマにならないよう、どの工程もしっかり混ぜる

【タルトのポイント】
冷めてから型から外す

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◻️使用した材料
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Amazon：タルト型15cm
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楽天市場：タルト型15cm
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