Скачать или смотреть PAN SALVADO CASERO | Mini Curso Completo con 2 KG de Harina | 8 Panes Grandes

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En este tutorial completo paso a paso te muestro cómo hacer PANES SALVADOS CASEROS usando 2 KG de harina, ideales para vender, freezar o consumir en familia.
De una sola amasada obtenemos 8 panes grandes de 470 g cada uno, bien esponjosos por dentro y con una corteza dorada perfecta.

Es una receta rendidora, económica y adaptable, donde podés sumar avena, chía u otros cereales a gusto. Ideal si estás aprendiendo panadería o si querés producir en cantidad desde casa.

👉 En el video vas a ver:

Amasado correcto con 2 kg de harina

Cómo hidratar bien el salvado

Formado de piezas grandes

Horneado perfecto a 230 °C

Si te gusta la panadería real, sin vueltas y bien explicada, este mini curso es para vos 🙌

🧾 INGREDIENTES

🧺 Harina 000 – 2 kg
🧈 Margarina o grasa – 120 g
🧂 Sal – 40 g
🍬 Azúcar – 50 g
🍞 Levadura fresca – 40 g
💧 Agua natural – 1200 ml
🌾 Salvado – 140 g
🥣 Avena – a gusto (yo usé 50 g)
🌱 Chía – a gusto (yo usé 30 g, solo por arriba)

🔥 RENDIMIENTO Y COCCIÓN

⚖️ Rinde: 8 panes de 470 g cada uno
🔥 Horno: 230 °C
⏱️ Tiempo: 25 minutos

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