Скачать или смотреть Facturas Caseras Nivel Panadería 🥐 | Curso Completo Paso a Paso +56 Min de Pura Información

🧾 CURSO COMPLETO DE FACTURAS – ORDENADO PASO A PASO

👉 PASO 1: ESPONJADO DE LA LEVADURA

(Arrancamos activando bien la levadura para asegurar una masa perfecta)

Ingredientes:

🍞 2 cucharas de harina 000

🍬 1 cuchara de azúcar

🧫 30 g de levadura fresca

🥛 60 ml de leche + agua (mezcladas)

Proceso:
Mezclamos todo muy bien, dejamos reposar 10 minutos hasta que espume.
👉 Importante: este líquido forma parte del total que usamos luego en la masa.

👉 PASO 2: MASA DE FACTURAS

Ingredientes:

🌾 1 kg de harina

🥚 2 huevos

🍬 200 g de azúcar

🧈 130 g de manteca o margarina

🌼 2 tapitas de esencia de vainilla

🎨 Colorante amarillo (a gusto)

🥛 280 ml de leche + agua (mitad y mitad, TOTAL)

📌 Aclaración clave del curso:
De esos 280 ml totales, una parte ya se usó para esponjar la levadura.
👉 No se agrega líquido extra, solo se completa hasta llegar al total.

👉 PASO 3: PREPARAR EL HUEVO PARA PINTAR

🥛 2 cucharas de leche

🍬 1 cuchara de vainilla

🥚 1 huevos
Mezclar bien y con eso pintar los panes


👉 PASO 4: ENPASTADO

Ingredientes:

🧈 100 g de manteca o margarina

👉 Cuanto más alto el contenido de lípidos, mejor resultado en hojaldrado y sabor.

👉 PASO 5: CREMA PASTELERA

Ingredientes:

🥛 650 ml de leche

🍬 130 g de azúcar

🌾 40 g de harina leudante

🌽 25 g de fécula de maíz (Maicena)

🌼 2 cucharas de vainilla líquida

🎨 3 gotitas de colorante amarillo

👉 PASO 6: ALMÍBAR

Ingredientes:

🍬 50 g de azúcar

💧 50 ml de agua

👉 PASO 7: DECORACIÓN Y TERMINACIÓN

Ingredientes y materiales:

🎂 2 mangas con crema pastelera (≈150 g cada una)

🍯 1 manga con dulce de guayaba (≈150 g)

🥜 50 g de maní tostado molido

🥥 50 g de coco rallado

🍯 50 ml de almíbar

🛍️ Mangas descartables


👉 PASO 8: DECORACIÓN FINAL Y PRESENTACIÓN

Horno en 200 grados por 20 minutos aproximadamente

👉 PASO 9: DECORACIÓN FINAL Y PRESENTACIÓN

✔️ Rellenado
✔️ Decorado profesional
✔️ Brillo con almíbar
✔️ Presentación final del producto


📽️ Curso completo de más de 56 minutos, sin relleno, pura información real de panadería.



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