Скачать или смотреть KOLAY CEVIZLI EV BAKLAVASININ TARIFI(40 katli tek tek acmadan)Hatice Mazi

Malzemeler
1 çay bardağı su
1 çay bardağı krema
1 tane yumurta
1 yemek kasigi sirke
yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı
bir çimdik tuz
yarım paket kabartma tozu
Yaklaşık 3 su bardağı un
200 gram çekilmiş ceviz
acmak icin bir su bardağı kadar nişasta
üzerine dökmek icin 250 gr eritilmis tereyagi ve 1 cay bardagi siviyag
Serbeti için gerekenler
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
ince bir dilim limon
Hazirlanisi
Yoğurma kabına un hariç bütün malzemeyi katalım unumuzu Yavaş Yavaş ilave ederek yumuşacık ele yapışmayan hamur elde edelim. hamurun üstünü kapatıp dolapta en az 1 2 saat dinlendirelim.dinlendirmek çok önemli rahat açabilmemiz için o yüzden mutlaka buzdolabında dinlendirmeden hamuru açmaya başlamayın.dinlenen hamuru ilk önce dört ayrı bezeye ayırıyoruz ,4 bezeyi de her birini onar eşit bezeye bölüyoruz. Yani toplamda 40 tane bezemiz oluyor. bezelerin üzerini örtelim ve ilk yaptığımız 10 tane bezeyi alıp Küçük tabak büyüklüğünde açıyoruz aralarına bolca nişasta koyup üst üste koyuyoruz.bütün hepsini bu şekilde hazırlayalım. ilk yaptığımız 10 lu hamuru alıp merdaneyle arada çevirerek incecik açıyoruz. baklava yapacağımız tepsiyi alıp altıni yağlayalım ve hamurumuzu koyalım Eğer kenarlardan çok gelirse keselim ve ortalarına yerleştirip diğer 10 tane olan hamurumuzu da açalım onu da yerleştirelim ve bolca ceviz serpelim. tekrardan diğer iki onar olan hamurumuzu açık üst üste koyalım baklava mızı istediğimiz gibi keselim. üzerine yagimizi dökelim 160 derecede alt üst ayardaki önceden ısıttığımız fırında yaklaşık bir buçuk saat kadar yavaş yavaş Pişirelim. baklavayi fırından çıkartın ve iyice soğutalım.Serbetimizi kisik ateste yaklasik 1 saat kaynatin.şerbetimiz olunca 25 dk bekletin soguk baklavaya dökün. en az 4-5 saat dinlendirin.