Panqueca de Aveia

Receita e dicas de preparo da panqueca de aveia:
https://cozinhatecnica.com/2020/08/pa...

Nossa receita de panqueca de aveia segue a receita tradicional norte-americana. Utiliza flocos grandes de aveia, que devem ficar de molho em leite quente por 5 minutos, para que fiquem macios. Por utilizar tanto farinha de aveia quanto focos de aveia, essa receita permite criar uma panqueca com uma textura macia, mas onde se nota a presença da aveia.

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INGREDIENTES
240 ml de leite (1 xícara)
80 gramas de flocos de aveia grossos ou regular (3/4 de xícara)
90 gramas de farinha de aveia (3/4 de xícara)
30 gramas de açúcar (2 colheres de sopa)
8 gramas de fermento químico (fermento "royal") (2 colheres de chá)
15 ml de óleo vegetal (1 colher de sopa)
2 unidades de ovos médios
1/2 colher de chá de sal