Скачать или смотреть Deliciosa TORTA DE FRUTAS - Mulheres (26/09/2024)

Para encerrar, temos uma deliciosa TORTA DE FRUTAS! 🍓🫐

Venha aprender essa receita com a Chef Vivian Feldman! 😍

#SomosMaisMulheres

INGREDIENTES PARA A MASSA
285 g de manteiga
500 g de farinha de trigo
145 g de açúcar
1 ovo

INGREDIENTES PARA O CREME DE CONFEITEIRO
1 xícara de creme de leite (240 ml)
1 xícara (chá) de leite
120 g de açúcar
1 colher (sopa) de baunilha
8 gemas
30 g de amido de milho

INGREDIENTES PARA O GEL DE BRILHO
½ xícara (chá) de água
10 g de amido de milho
45 g de açúcar
1 colher de sopa de glucose

INGREDIENTES PARA A MONTAGEM
Frutas à sua escolha (laranja, morango e mirtilos)

MODO DE PREPARO
MASSA
Amasse a manteiga e a farinha com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Adicione o açúcar e o ovo e sove até obter uma massa homogênea. Abra com um rolo entre dois plásticos e cubra o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 10 a 15 minutos, ou até dourar. Retire do forno e reserve.
(rendimento: 2 tortas de 20cm)

CREME
Leve o creme de leite, o leite e metade do açúcar ao fogo alto.
Em uma tigela, bata o restante do açúcar, a baunilha, as gemas e o amido de milho. Quando o leite ferver, verta uma parte sobre as gemas e bata bem rápido, para aquecer a mistura, sem coagular. Volte tudo ao fogo baixo e mexa vigorosamente até engrossar. Coloque em um recipiente, cubra com plástico encostando no creme e leve à geladeira.

GELEIA
Leve todos os ingredientes ao fogo médio e mexa até engrossar. Deixe esfriar.

MONTAGEM
Derreta chocolate branco e passe uma fina camada sobre a massa assada. Isso impedirá que a massa absorva umidade do recheio e fique murcha. Leve à geladeira por 10 minutos para endurecer. Despeje o creme confeiteiro na torta e espalhe com uma colher. Disponhas as frutas que escolheu sobre o creme e finalize pincelando gel de brilho. Sirva gelada.

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