Готовлю этот салат уже 10 лет! Свежий салат зимой как летом

Делаю этот салат каждое лето вот уже 10 лет! Свежий салат зимой как летом
Лето – пора свежих овощей и вкусных салатов. Чтобы вкус лета хорошо сохранился до зимы, я консервирую этот салат, который прекрасно хранится целый год. Если хранить в прохладном месте, срок годности может быть больше. Это рецепт летнего овощного салата из консервированных овощей, который напомнит вам о прекрасных солнечных днях зимой. Как сохранить овощи на зиму, это вкусно и полезно. Готовьте с любовью! Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты и подготовка:

2,5 кг помидоров
1 кг огурцов
Замочите в холодной воде на 3 часа.
Пэт сухой
700 грамм перца
700 грамм лука
40 грамм чеснока
30 грамм укропа
30 грамм петрушки
2 столовые ложки соли
150 мл подсолнечного масла без запаха
Хорошо смешать
30-40г базилика
Перемешать и оставить на 1 час
Перемешать снова через 30 минут
Банки чистые, у меня 1,5 литровые.
Распределить салат по стаканам, получится 4,5 литра салата.
Разлейте оставшийся сок по стаканам.
Если сок не полностью покрывает салат, не волнуйтесь.
Слегка придавите овощи. Сок тоже выйдет при стерилизации
На 1,5 литровую банку салата кладу 1 ½ чайной ложки сахара
1 ½ чайной ложки 9% уксуса
Плотно закрыть банки стерилизованными крышками
Положите полотенце на дно кастрюли
Долейте холодной воды
Доведите до кипения, немного уменьшите температуру и стерилизуйте 45 минут.
При использовании литровых банок время стерилизации составляет 35 минут.
После стерилизации накройте полотенцем и дайте остыть.
Хранить в темном, прохладном месте 1 год.

🖐Друзья, если вам нравятся наши видео, помогите нам расти:
🔔Подписывайтесь на канал:    / @schnellerkoch1  
👍Поставить лайк этому видео и написать комментарий
🙋Поделитесь этим видео с друзьями

Спасибо за ваше время!

#schneller_koch