Невероятный рецепт испанских круассанов «Пан де Мантека»!Простой способ приготовления круассанов

Невероятный рецепт испанских круассанов «Пан де Мантека»! Простой способ приготовить круассаны


Круассаны Пан де Мантека Испанская выпечка.


РЕЦЕПТ Круассаны Pan de Manteca Испанская выпечка.

200 мл теплого молока.
300 мл теплой воды.
100 г сахара.
3 столовые ложки муки из общего количества (840 г).
Все хорошо перемешайте.

10 г сухих дрожжей.
Все перемешиваем до растворения дрожжей.

3 столовые ложки муки из общего количества (840 г).
15 г соли.
Смешайте все вместе.

Просейте часть оставшейся муки.
Замесить тесто лопаткой.
Частями добавляйте муку.

Оставшуюся муку просейте на стол.
Положите тесто на стол.
Замесите тесто руками.
Добавьте 1/2 части размягченного сливочного масла.
Замесите тесто руками.
Всего вам понадобится 100 г сливочного масла.

Добавьте оставшееся сливочное масло.
Продолжайте замешивать тесто.
Тесто очень мягкое.
Всего потребовалось 840 г муки.
Сформируйте тесто в шар.
Смажьте миску сливочным маслом.
Поместите тесто в миску.
Накройте тесто пищевой пленкой.
Дать тесту подняться в теплом месте 1-1,5 часа.

Для начинки:
200 г мягкого сливочного масла.
80 г муки.
Все хорошо перемешайте.
Масло и мука помогают сохранить слои теста.

Тесто получилось хорошее.
Посыпьте стол мукой.
Положите тесто на стол.
Замесите тесто руками.
Разделите тесто на 8 частей.
Из каждого кусочка теста сформируйте шар.
Накройте тесто кухонным полотенцем.
Раскатайте шарик теста скалкой.
Намазать тесто смесью муки и масла.

Сверните тесто в рулет.
То же самое проделайте с оставшимся тестом.
Разложите рулеты теста на столе.
Накройте рулеты из теста пищевой пленкой.
Оставьте тесто на рабочей поверхности на 20 минут.

Посыпьте стол мукой.
Раскатайте тесто скалкой.
Повторяй за мной.
Сверните тесто в рулет.
Сформируйте из теста плотный рулет.
То же самое проделайте с оставшимся тестом.
Выложите круассаны на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Сделайте в тесте надрезы.
Накройте круассаны пищевой пленкой.
Дайте круассанам постоять в теплом месте 30-40 минут.

Перед выпечкой защипните края теста деревянной шпажкой.
Выпекайте круассаны в разогретой до 190°С духовке 25 минут.

Только посмотрите, какие они красивые!
Необычные круассаны!
Они такие пышные!
Такой мягкий и ароматный!
Самый простой способ приготовить круассаны из слоеного теста!
Если хотите, можете посыпать круассаны сахарной пудрой!
Эти круассаны понравятся всем!
Они такие хрустящие и невероятно мягкие внутри!
Посмотрите, сколько слоев!
Ваши близкие будут умолять вас приготовить их еще раз!
Круассаны Pan de Manteca – великолепная испанская выпечка!
Сохраните этот рецепт!
Вам понравился рецепт?
Обязательно дайте мне знать в комментариях!
Приятного аппетита! Спасибо за просмотр!

Друзья, если вам понравилось видео, вы можете помочь каналу:
📢 Поделитесь этим видео с друзьями в социальных сетях. Сеть + рецепт сохранится на вашем сайте!
👍 Оцените видео! 👍 - мне это приятно и важно для развития канала!
НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или хотя бы смайлик. Вам не сложно, а мне будет очень приятно!
Подписывайтесь вкусно быстро
   / @schnellleckerschon  
Уже подписались? ▶ Включите рингтон 🔔, чтобы быть в курсе новых видео!

#SpanischeCroissants
#Croissants
#backen


Лицензия Creative Commons
Атрибуция 4.0 на использование трека Life in Romance (исполнитель: Twin Musicom):
https://creativecommons.org/licenses/...

Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/