APRENDA A MELHOR RECEITA DE CAMARÃO NA MORANGA COM O CHEF TAICO

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Receita: Camarão na Moranga do Chef Taico
Tempo de preparo: 02 horas | Serve 10 pessoas

Ingredientes:
01 moranga de aproximadamente 03 kg
02 kg de camarão médio limpo.
02 colheres de sopa de manteiga
500 g de requeijão cremoso
01 pimentão vermelho picado
01 pimenta dedo de moça picada
01 cebola grande picada
02 colheres de sopa de farinha de trigo
01 xícara de cebolinha picada
200 ml de leite
02 colheres de sopa de vinagre misturadas em 200 ml de água.
Sal e pimenta

Modo de preparo:
Retire a tampa da moranga e retire as sementes, cozinhe a moranga em água fervente com um pouco de sal e o vinagre.
Retire a moranga ainda firme. Raspe a polpa e reserve.
Envolva a moranga com papel alumínio dobrando o papel e amarrando na metade da altura da moranga coloque em um refratário. Reserve.
Refogue na manteiga a cebola, a polpa da moranga, o pimentão e a pimenta, mexa bem até amolecer.
Junte a farinha e mexa muito bem.
Adicione o leite e aguarde ferver, junte o requeijão e aguarde ferver.
Junte o camarão e aguarde o ponto.
Desligue, coloque a cebolinha e recheie a moranga.
Pode ser servido imediatamente ou ir ao forno para aquecer.
Para dar brilho passe um pouco de azeite na moranga.

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Abraços

Chef Taico