Скачать или смотреть Integralne pamuk kiflice/najbolji recept

Integralne pamuk kiflice/najbolji recept

Posle teške hrane koju smo konzumirali za praznike ove kiflice su pravo osveženje.
Pripremaju se od integralnog brašna a ukusne su i mekane kao pamuk.
Vodite računa prilikom pripreme jer se integralno brašno ponaša drugačije od belog koje obično koristimo.
Testo od integralnog pšeničnog brašna teže narasta i teže se mesi, pa je potrebno produžiti vreme zamesa da bi se razvio gluten, i/ili da se koriste masnoće kao što su maslac, mast, mleko – sveže ili u prahu ili jaja kako bi testo bilo izdašnije i kako bi se obezbedila bolja podloga za aktivnost kvasca za kvasna testa.
Pratite korake iz videa kako biste pripremili kiflice bez greške.

Sastojci:
900 gr integralnom pšeničnog brašna-graham (800+100)
100ml gazirane ili obične vode
500ml jogurta
150 ml ulja (100+50)
35 gr svežeg ili kesica suvog kvasca
1 kašičica praška za pecivo
2 kašičice šećera
2 kašičice soli- može i malo više ako želite da budu slane
4 jajeta (2+2)
250g sira
50g margarina ili maslaca ili ulja
lan ili susam

Prtijatno!

#kiflice #kifle #lakojekuvati