Муссовый торт «Тропики» на день мамы🔥Этот тортик является вторым заданием марафона

❤️Бесплатный видеокурс торта "Банан карамель" забрать тут 👉https://t.me/banana_savkina_bot
❤️Мой канал инстаграм   / savkina_ek  
❤️Мой канал телеграм https://t.me/savkina_ek
❤️Мой сайт с уроками https://savkina-ek.com/urok
Сегодня скидка 50%

РЕЦЕПТ МУССОВОГО ТОРТА "ТРОПИКИ"
Диаметр 18 см (Начинка16 см)
Вес 900г
Обьем 1200мл
🔥Бисквит
-1 Яйцо (50г)
-40г Сахар
-50г Мука пшеничная
-2г Разрыхлитель
-20г Масло сливочное 82%

🔥Компоте “Ананас”
-100г Кусочки ананаса
-50г Сок ананаса
-20г Сахар
-4г Пектин NH или 3г агар агар
-40г Кусочки ананаса
-Щепотка лимонной кислоты

🔥Мусс “Кокосовый”
-100г Кокосовое молоко 17-19% жирность
-150г Шоколад белый (любой жирности)
-5г Желатин
-30г Кокосовая стружка
-220г Сливки от 30%

🔥Зеркальная глазурь
-10г Желатин
-50г Вода
-100г Сахар
-100г Глюкозный сироп
-50г Вода
-100г Шоколад белый
-2 чайные ложки Белого красителя (или другого по желанию)

🔥Шоколад
-100г Белый шоколад
-30г Белый шоколад
-Краситель жирорастворимый, розовый

Песня из видео: Sunday — Land of Fire | Free Background Music | Audio Library Release
Взято с канала: Audio Library Plus — Official Releases
Лицензия: Creative Commons – Указать первоисточник (повторное использование разрешено)
Ссылка:    • Sunday — Land of Fire | Free Backgrou...  
Проверено на сайте: https://eproves.com