Thịt Bò Cuốn Lá Tía Tô - Ground Beef Shiso Rolls

Công Thức - Recipe
Hôm nay mình xin giới thiệu món thịt bò xay cuộn lá tía tô
Tương tự món thịt bò cuốn Lá Lốt.
Xứ lạnh mình khó trồng Lá Lốt, vườn mình có Tía Tô
Nên mình làm món này để ăn cơm
Bạn có thể ăn với bún, bánh hỏi, bánh tráng...
Nguyên Liệu - Ingredients:
700g thịt bò xay - ground beef 85%
Đồ ướp/Marinade:
2Tbsp hành tím / minced shallot
2Tbsp sả bằm / minced lemongrass
1/2 Tbsp tỏi / minced garlic
1 Tbsp nước mắm / fish sauce
1 tsp nước tương / soysauce
1/2Tbsp dầu hàu / oyster sauce
1/2 Tbsp rượu gạo Mirin /sweet cooking rice seasoning
1tsp tiêu bột / ground black pepper
1/4 tsp ngũ vị hương / 5 spices powder
1tsp ớt bột / chili powder

Đường, bột ngọt, bột nêm, tùy ý

65 lá tía tô to/shiso leaves, beefsteak leaves
Nướng airfryer 400F 10'/batch, trở mặt 5'
Đậu phụng rang/roasted peanut
Dưa chua ngọt/ sweet and sour radish, carrot

Dụng cụ - Utensils:
Kikkoman Manjo Aji Mirin: https://amzn.to/45ikjhj
Instant Vortex Plus 10-Quart Air Fryer: https://amzn.to/3OGu43b