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•PAN DE LECHE RELLENO DE MANJAR•

Buenos días!! Y de un viaje me han traido manjar blanco que es practicamente un dulce de leche muy consistente.
Y de que mejor manera acompañarlo con unos deliciosos y blanditos panes de leche!
Os dejare la receta y en breve me podre a editar el video!
Si teneis dudas!!! Ya sabeis! 😉
Espero que os guste tanto como a mi❤️
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Ingredientes:

417g harina
6,7g impulsor(royal)
33g azúcar
3g sal
117g agua
20g levadura fresca
40g aceite girasol
100g leche
Manjar cantidad necesaria o dulce de leche repostero

1huevo(para pintar)

Procedimiento:
Calentar la leche sin sobre pasar los 40C, diluir la levadura y dejar reposar 10mints para que se active
En un boul mezclar: harina+azúcar+impulsor(royal)+sal, incorporar el agua y amasar por 3-4minuts, acontinuación incorporar la leche con la levadura. Amasar por 8mits aprox. Por último incorporar el aceite en forma de hilo hasta que este totalmente integrado, amasar hasta que la masa este lisa y homogenea (no debe pegarse de las manos)
Disponer la masa en forma de bola en un boul ,tapar con film y un trapo, dejar fermentar hasta que doble su volumen. En mi caso 45mints
Una vez fermente hacer bolitas de 27g y rellenar con 6g de manjar.
Estirar la pequeña bola disponer el relleno en el centro y bolear, disponer todos los panecillos en una placa con papel antiadherente . Tapar con un trapo nuevamente y volver a fermentar, cuando doble su volumen pintamos con huevo y horneamos a 180C por 25minuts aprox hasta que esten los panecillos dorados.
Dejar enfriar y disfrutad! Sigueme : Facebook:   / masalladelpostre   Instagram:   / masalladelpostre