【懶人必學湯水】抗疫小廚師｜一湯兩食 - 絕對是零失敗系列♥ 連男朋友都讚不絕口的 咸豬手 鹹豬手蕃茄薯仔紅蘿蔔湯 + 鹹豬手切片｜ (附食譜)

經常留家不如煲下湯水滋潤一下喉嚨❤️
鹹豬手蕃茄薯仔紅蘿蔔湯(二人份)
這是我自行調教份量的湯水, 煲好湯的鹹豬手更可以切片吃, 製作成一道菜式!😋

材料 - 二人份
金妹牌鹹豬手 x1
蕃茄 x4
薯仔 x1
洋蔥 x1
紅蘿蔔 x2

食譜
1) 急凍鹹豬手解凍, 洗淨, 出水約15分鐘後備用
2) 將其餘食材洗淨, 切粒/切條
3) 加入適量清水於煲內, 再放入所有材料, 加蓋以大火待滾
4) 煮滾後轉中火繼續煲, 以中火煲約1-1.5小時 (其間請反轉豬手防止痴底)
5) 熄火並炆焗, 等待飲用前再以大火加熱即可
*可依照自己需要加鹽調味, 但個人覺得味道已很足夠, 最後連鹽都沒有加
6) 煲好湯的鹹豬手更可以切片吃, 待冷卻後切片, 再自行調制醬汁就可以, 簡單又可以製作成一道菜式!

*急凍鹹豬手帶有鹹味, 若要下鹽前請先試味, 避免過鹹啊! 😋💕
先將鹹豬手出水, 有助減除雪味, 同時亦可去掉大部份的油份, 減低湯品油膩感

#鹹豬手 #食譜 #懶人湯水
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