Скачать или смотреть Carrilleras de Cerdo al Vino Tinto

solo 35 minutos
(en olla exprés )

Quedan súper Melosas y con una salsa increíble

Piérdele el miedo a La olla exprés y atrévete a preparar esta receta — en media hora tienes un platazo digno de restaurante.

Ingredientes:

2 cebollas
1 puerro solo parte blanca
3 zanahorias
2 pimientos verdes
3 tomates
2 dientes de ajo
laurel, canela y un buen vaso de vino tinto.

Sella las carrilleras, dora las verduras, añade el vino y deja que evapore, añade las carrilleras cubre de agua hasta el máximo… cierra y deja que la olla trabaje 35 min.

Luego tritura, cuela, reduce la salsa con mantequilla y napa la carne con cariño.

Para emplastar, coloca un puré de patata suave en la base del plato, añade la carrillera con bastante salsa encima y remata con una ramita de perejil, como haría el gran Karlos Arguiñano.

Si aún no has probado hacerlas en olla express… te lo recomiendo muchísimo

yo he utilizado las de @fisslerspain son una maravilla