Заливні РИБНІ КОНСЕРВИ ( 5 рецептів ) // домашні тушонки з товстолоба .

Запрошую Вас на мій другий канал " Моє подвір'я. ".
   / @МоєПодвіря  

Шановні мої глядачі.!!
Пропоную Вам підбірку рецептів рибних консервів.
У мене 10 кг товстолоба і 10 кг карпа.
З такої кількості риби я приготувала 32 півлітрові баночки рибних консервів.
П'ять рецептів з цієї риби є у попередньому відео :
   • РИБНІ  КОНСЕРВИ  З КАРПА І ТОВСТОЛОБА...  

Сьогодні я пропоную приготувати консерви " ЗАЛИВНА РИБА ".
Риба почищена , добре помита і порізана на порційні куски.
Голови карпа відкладаємо у морозильну камеру для подальшого приготування юшки.
А всі голови товстолоба перекладаємо у каструлю і заливаємо водою , так щоби вода покривала рибу.
Додаємо сіль, моркву, цибулю, чорний мелений перець.
Варимо до готовності.
Бульйоном будемо заливати рибу в банках.
РИБНИЙ БУЛЬЙОН З ТОВСТОЛОБА ДОБРЕ ЗАСТИГАЄ.!!!

1. РИБНА КОНСЕРВА ( класична ).
У кожну 0,5л баночку :
- 1...2 горошини духм'яного перцю ;
- 5...7 горошин чорного перцю ;
- кусочок лаврового листка ;
- кусочки риби ( 450 грам ) ;
- неповна чайна ложка солі ( 8...9 грам ) .
Заливаємо рибним бульйоном.

2. РИБА З ОВОЧАМИ.
У кожну 0,5л баночку :
- 2...3 тоненькі кружечки моркви ;
- півкольца цибулі ;
- 1...2 горошини духм'яного перцю ;
- 5...7 горошин чорного перцю ;
- кусочок лаврового листка ;
- куски риби ( 450 грам ) ;
- неповна чайна ложка солі ( 8...9 грам ) .
Заливаємо рибним бульйоном.

3. ЗАЛИВНА РИБА .
У кожну 0,5л баночку :
- куски риби ( 350- 400 грам ) ;
- неповна чайна ложка солі ( 8...9 грам ) ;
- 1/2 чайної ложки ПРИПРАВИ ДО РИБНОЇ ЮШКИ ;
( або ж іншої рибної приправи )
Заливаємо рибним бульйоном.

4. РИБА В ОЛІЇ.
У кожну 0,5л баночку :
- 1...2 горошини духм'яного перцю ;
- 5...7 горошин чорного перцю ;
- кусочок лаврового листка ;
- куски риби ( 450 грам ) ;
- неповна чайна ложка солі ( 8...9 грам ) ;
- 3 столові ложки олії без запаху .
Заливаємо рибним бульйоном.

5. РИБА З ЗАЖАРКОЮ.
Для зажарки ( на 4 баночки ) :
- 2 столові ложки олії ;
- 150 грам цибулі ;
- 70 грам моркви ;
- 1 столова ложка томатного соусу.
У кожну 0,5л банку :
- спеції за рецептом ;
- куски риби ( 430...440 грам ) ;
- овочева зажарка ;
- неповна чайна ложка солі ( 8...9 грам ).
Заливаємо рибним бульйоном.

У каструлі з водою стерилізуємо 6 годин.

ПРИ ТАКОМУ ПРИГОТУВАННІ ХРЕБЕТ ЗАЛИШАЄТЬСЯ ЦІЛИМ.., А ВСІ ДРІБНІ КІСТОЧКИ СТАЮТЬ М'ЯКИМИ ( так само , як і в магазинних консервах ).


Готуємо смачненькі страви і напої з найпростіших продуктів :

" Готуємо домашні страви."
   • Готуємо домашні страви.  
   • Готуємо домашні страви.  

" Страви ДО ПОСТУ."
   • страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ СТРАВИ.  

" Консервація НА ЗИМУ."
   • Консервація НА ЗИМУ.  
   • Консервація НА ЗИМУ .  

" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."
   • ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зиму..  
   • СМАЧНІ НАПОЇ / КОМПОТИ НА ЗИМУ.  
   • Смачні напої //  КВАС  // ХОЛОДНИЙ ЧАЙ .  

" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."
   • М'ЯСНІ ТА РИБНІ  ТУШОНКИ   для тривал...  
   • М'ясні страви ТУШОНКИ ТА РИБНІ КОНСЕР...  

" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."
   • Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ  

"Для кухні..."
   • Для кухні...  

" Життя В СЕЛІ."
   • життя В СЕЛІ ...  
   • Сільське ЖИТТЯ  

Приємного Вам перегляду.