ТУШОНКИ З СВИНИНИ ( 5 рецептів ) // ДОМАШНІ ТУШОНКИ.

1. ФАРШ У БАНКАХ .
- 500 грам сала без шкірки ( змолоти і обсмажити ) ;
- 1 кг м'яса ( змолоти і обсмажити ;
У кожну 0,5л баночку додати :
- 6...8 грам солі ;
- 1/3 чайної ложки перцю ;
- 1/2 чайної ложки сушеного часнику.
Вихід 3 баночки.

2. КЛАСИЧНА ТУШОНКА З СВИНИНИ .
- 1 кг 450 грам м'яса ( нарізати порційними кусками ) ;
У кожну 0,5л баночку :
- 6...8 грам солі ;
- 6...7 горошин чорного перцю ;
- 1...2 горошини духм'яного перцю ;
- невеличкий кусочок лаврового листка.
Вихід 3 баночки.

3. ПАШТЕТ З САЛА ( АБО З ПІДЧЕРЕВИНИ ).
- 1 кг 700 грам сала ;
- 150 грам цибулі ;
- 75 грам моркви ;
Все перемолоти .
У кожну 0,5л баночку додати :
- 6...8 грам солі ;
- половина чайної ложки перцю ;
- третина чайної ложки паприки.
Вихід 4 баночки.

4. ВАРЕНЕ М'ЯСО.
- 1 кг сала ( нарізати кубиками і витопити смалець ,
шкварки зібрати в баночку ).
- 1 кг м'яса ( нарізати порційними кусками і обварити у смальці 5 хвилин ).
У кожну 0,5л баночку додати :
- 6...8 грам солі ;
- 6...7 горошин чорного перцю ;
- 1...2 горошини духм'яного перцю ;
- невеличкий кусочок лаврового листка.
Вихід 3 баночки тушонки.
Шкварки заливаємо смальцем і додаємо спеції :
- 6...8 грам солі ;
- третина чайної ложки перцю ;
- половина чайної ложки сушеного часнику.

5. БУТЕРБРОДНА ТУШОНКА.
- 1 кг 400 грам тоненького сала ( без шкірки )
і м'ясних обрізків ( нарізати невеликими кубиками ).
У кожну 0,5л баночку додати :
- кусочок моркви ;
- півкольца цибулі ;
- 6...8 грам солі ;
- 6...7 горошин чорного перцю ;
- 1...2 горошини духм'яного перцю ;
- невеличкий кусочок лаврового листка.
Вихід 3 баночки.

У каструлі з водою стерилізуємо при найменшому кипінні :
- тушонки з м'ясом 6 годин ;
- консерви з сала 4 години.
В духовці запікаємо на найменшому вогні :
- тушонки з м'ясом 6 годин ;
- консерви з сала 4 години.


Шановні мої глядачі.🌺
Запрошую Вас на мій другий канал " Моє подвір'я. ".
   / @МоєПодвіря  


Всі мої рецепти зібрані в плейлисти :

" ДЕСЕРТИ В СТАКАНЧИКАХ."
   • ДЕСЕРТИ В СТАКАНЧИКАХ.  

" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."
   • ВАРЕННЯ, КОМПОТИ на зиму..  
   • СМАЧНІ НАПОЇ / КОМПОТИ НА ЗИМУ.  
   • Смачні напої //  КВАС  // ХОЛОДНИЙ ЧАЙ .  

" Готуємо домашні страви."
   • Готуємо домашні страви.  
   • Готуємо домашні страви.  

" Страви ДО ПОСТУ."
   • страви ДО ПОСТУ/ РИБНІ СТРАВИ.  

" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."
   • Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ  

" АВТОКЛАВ // ДОМАШНІ ТУШОНКИ ."
   • АВТОКЛАВ / тушонки в автоклаві.  

" Консервація НА ЗИМУ."
   • Консервація НА ЗИМУ .  
   • Консервація НА ЗИМУ.  

" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."
   • М'ясні страви ТУШОНКИ ТА РИБНІ КОНСЕР...  
   • М'ЯСНІ ТА РИБНІ  ТУШОНКИ   для тривал...  

Приємного Вам перегляду.