Subs| 여름에 홈베이킹 하는 일상| 포카치아 만들기| 포카치아 샌드위치 |먹물 빠에야| 음식으로 유럽여행 |Aesthetic vlog| Foccacia with starter

안녕하세요 날씨가 푹푹찌는데 다들 휴가는 잘 떠나셨나요?
이번영상은 집에서 여행간 기분 좀 내봤어요. 집에서 여행지 음식을 흉내내면 그 때 그맛이 정확히는 아니지만
남편과 같이 먹으면서 여행 추억을 다시 얘기하는데 제법 재밌는 것 같아요.🤭

1. 사워도우 포카치아
   • Sourdough Focaccia / 사워도우 포카치아 (CC/자막...  
6호 틀 기준(30*30)

- 올리브유 37
- 파마산 치즈가루 51
- 소금 8.5
- 르방 170
- 강력분 561
- 물 460
- 팬닝&토핑용 올리브유 적당량
- 토핑 재료 아무거나
**최고온도 예열 1시간 후 전원끄고 7분 후
220도 12분

2. 상업용 이스트 포카치아
6호 틀 기준(30*30)

- 올리브유 37
- 파마산 치즈가루 51
- 소금 8.5
- 이스트 5g
- 강력분 561
- 물 471
- 팬닝&토핑용 올리브유 적당량
- 토핑 재료 아무거나
**최고온도 예열 1시간 후 전원끄고 7분 후
220도 12분

3. 해산물 먹물 빠에야
   • Spanish Black Rice Paella with Squid ...  
* 1/4 cup extra virgin olive oil 올리브오일
* 3 cloves garlic 마늘 세쪽
* 1/2 small onion 양파 반 개
* a handful of seafood 해물 한 줌
* 10 raw jumbo shrimp peeled 껍질 벗긴 큰 새우 10마리
* 1/2 tsp smoked spanish paprika 스모크 파프리카 파우더 1/2티스푼
* 100ml canned tomato sauce 토마토 소스 100ml
* 200ml long round rice 길쭉한 쌀 200ml
* 500ml cups fish broth 해물 육수 500ml
* 1/2 tsp saffron threads or paella powder 사프론 1/2 줄기 또는 빠에야 파우더
* 4g squid ink 먹물 4g
* pinch sea salt 소금 약간
* pinch black pepper 후추 약간
* 1 lemon

00:00 - preview
00:15 - Making focaccia
05:01 - Focaccia sandwich
07:21 - Making squid ink paella

✔ Music provided by 셀바이뮤직
🎵 Title : Summer Breakfast by Matilda Rose
https://sellbuymusic.com/md/micnxkx-p...
   / @matildarose_pianist  

🎵https://artlist.io/referral/6335652/k...