Скачать или смотреть ไก่ตุ๋นผักกาดดอง

ซดร้อน ๆ คล่องคอ หอมกลมกล่อม…ไก่ตุ๋นผักกาดดอง 🍲🐔 #ไก่ตุ๋นผักกาดดอง #อาหารไทย #อาหารทำเอง #เมนูง่ายๆ #กินอะไรดี #อร่อยบอกต่อ #อาหารโฮมเมด #กับข้าวง่ายๆ #ทำอาหารกินเอง #เมนูบ้านๆ #กินข้าวกัน #thaifood #homemadefood #foodie #food
#เชฟฝนก้นครัว
🍲 สูตรไก่ตุ๋นผักกาดดอง
วัตถุดิบ (สำหรับ 4–6 คน)
-ปีกไก่บน 1 กิโลกรัม
-ผักกาดดอง 500 กรัม (ล้างน้ำเพื่อลดความเค็ม)
-เห็ดหอมแห้ง 10 ดอก
-อบเชย 4 แท่ง
-โป๊ยกั๊ก 4 ดอก
-สามเกลอ: กระเทียม 8 กลีบ, รากผักชี 7 ราก, พริกไทย 2 ช้อนชา
-น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำเปล่าท่วมไก่
-ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลมะพร้าว 4 ช้อนโต๊ะ
-ซอสหอยนางรม 6 ช้อนโต๊ะ
-ซอสปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะ
-ซีอิ๊วดำหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
-ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
-ผักชีสำหรับตกแต่ง
---
วิธีทำ
1. ผัดเครื่องหอม
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช
ใส่สามเกลอ, โป๊ยกั๊ก, อบเชย และเห็ดหอม
ผัดจนหอม
2. ผัดไก่
ใส่ปีกไก่ลงผัดกับเครื่องหอมจนเริ่มสุกเหลือง
3. ตุ๋นไก่
เติมน้ำเปล่าท่วมไก่
ปรุงรสด้วย ผงปรุงรส, ซีอิ๊วขาว, ซอสปรุงรส, ซอสหอยนางรม และซีอิ๊วดำหวาน
พอน้ำเดือด ใส่ผักกาดดอง
ลดไฟ เคี่ยว 30–40 นาที จนไก่นุ่ม
4. เสิร์ฟ
ตักใส่ชาม โรยผักชี
เสิร์ฟร้อน ๆ คู่กับข้าวสวย
---
💡 เคล็ดลับ
ถ้าผักกาดดองเค็มมาก ให้ล้างน้ำก่อนใส่
ไฟอ่อน ๆ จะช่วยให้ไก่นุ่มและรสชาติเข้ากันดีกับผักกาดดอง