Скачать или смотреть AHUMADO ARTESANAL: Cómo ahumar Caballa y Sepia en casa (Paso a Paso)

¿Te imaginas ese sabor intenso, jugoso y con ese toque ahumado irresistible? 🐟💨 En este vídeo te enseño paso a paso cómo preparar caballa ahumada casera y también sepia, usando una ahumadora tradicional o incluso adaptando los trucos a tu cocina.

🌿 Solo necesitas:

Caballa fresca (o jureles) y sepia.
Sal, azúcar y especias (laurel y pimienta negra).
Viruta de madera de manzana para un aroma único.

Y un poco de paciencia (24 horas de reposo).

✨ Ideal para cenas especiales, picoteos gourmet o para disfrutar de un producto artesanal hecho por ti misma. El resultado es, sencillamente, espectacular.

🕒 Capítulos del vídeo:
00:00:00 Introducción: El arte de ahumar en casa
00:00:15 Preparación del marinado (Laurel y pimienta)
00:00:46 Proporciones de sal y azúcar para la salmuera
00:02:14 El secreto del reposo (24 horas en frío)
00:02:49 Lavado y secado del pescado (Paso clave)
00:03:20 Cómo preparar la sepia para colgar
00:03:55 Encendido y temperatura de la ahumadora
00:04:47 Añadimos la viruta de madera de manzana
00:05:25 Resultado final: Aspecto y textura gourmet

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