Der wertvollste Pilz der Welt: Die Weiße Alba Trüffel (Tuber magnatum)

Die Weiße Trüffel gilt als die edelste Trüffel überhaupt. Wir haben uns auf den Weg an einen geheimen Ort in Norditalien gemacht, um euch mit auf die Suche zu nehmen, denn jetzt wenn das überirdische Pilze sammeln so langsam endet, startet das unterirdische Pilze sammeln: Es ist Trüffelsaison! Am geheimen Ort in Italien zeigen wir euch, an welchen Orten die Weiße Trüffel gerne wächst und wie man sie findet. Zum Finden braucht man unbedingt einen gut ausgebildeten Trüffelhund. Ohne Trüffelhunde lassen sich Trüffeln nicht finden, denn die Hunde haben einen feinen Geruchssinn, mit dem sie die Trüffeln aufspüren. Außerdem geht es im Video auch um die Ökologie der Trüffeln und was sie gefährdet. Denn damit Trüffeln überhaupt wachsen, müssen die Natur und der Wald intakt sein. Auch die Geschichte rund um diesen Gourmet-Pilz ist äußert spannend, darum nehmen wir euch mit auf eine kleine Zeitreise und erkunden, warum die Weiße Trüffel so berühmt und auch so teuer geworden ist. Der hohe Preis kommt unter anderem daher, dass die Trüffel so selten ist und man sie bis vor kurzem nicht anbauen und kultivieren konnte, sondern sie ausschließlich aus Wildsammlung stamme. Nachdem wir uns alles rund um diese köstlichen Pilze genau angeschaut haben, gehen wir gemeinsam auf die berühmte Trüffelmesse nach Alba. Am Ende des Videos gibt es noch Tipps zu Zubereitung und Rezepte.

Wie immer seid ihr, wenn ihr Pilze, Wildpflanzen, Wurzeln und Beeren sammelt, selbst verantwortlich, was da in euren Magen wandert. Die Konsequenzen tragt ja auch ihr. Also sammelt nur, was ihr sicher bestimmen könnt. Unsere Videos sollen zum Entdecken inspirieren und sind nicht als Bestimmungsleitfaden zu verstehen.

#pilze #trüffel #natur

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