食べて驚き！”未利用魚”を「価値のある魚に」　地域の漁業守るチャレンジ＜NEWS CH.4＞

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サメやエイ、などを
食べたことはありますか？

一部の地域では郷土料理などで
出されたりもしますが、
釣れても、ほとんどが
食べられずに海に戻される、
“厄介者”と言われてきた魚です。

そんな未利用魚に着目し、
地域の特産にしよう、という
プロジェクトが進んでいます。
（2024年7月2日放送「NEWS CH.4」より）
※動画内のデータは、放送時点のものです。
　
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