海の嫌われ者を養殖⁈ 実は…おいしい☺…

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＜SDGsの目標： #14＞
独特の臭みや扱いの難しさで、網にかかっても捨てられてしまう「未利用魚」。そんな魚をあえて養殖し、価値ある魚に変えていく関西発の取り組みがあります。その取り組みが行われているのは、あの「近大マグロ」で有名な近畿大学水産研究所。そこで養殖されていたのが、アイゴ。ヒレのとげに毒がある、嫌われサカナがなぜ？養殖され、食用化を目指すのか？そのわけをカン太君と一緒にお伝えします。

#未利用魚　#サンマ 　＃近大マグロ　＃アイゴ　＃養殖　#さかなクン

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