Zucca d'autunno | Food Ensemble | TEDxRieti

Crema di zucca al forno, zucca fermentata, aglio nero, infusione di parmigiano, olio alle ortiche e polvere di amaretti. Un progetto che fonde l’arte della cucina con la musica elettronica.
Food Ensemble collabora con brand internazionali e rinomati chef, nel 2018 dalla partnership con Barilla nasce una serie di video e performance dedicate al suono della pasta. Nel 2019 esce l’album “Spaghetti Symphony” realizzato per Barilla insieme allo chef stellato Davide Oldani. Nel 2021 esce “Signature”, il primo album di Food Ensemble. Nello stesso anno arriva “Il primo panettone che puoi ascoltare”, realizzato insieme al Maestro pasticcere Simone De Feo di Cremeria Capolinea, in uno speciale packaging nero con il codice Spotify per l’ascolto del brano.
Gli artisti:
Francesco Sarcone. In arte Sarc:o, musicista e premiato sound designer.
Andrea Reverberi. Chef formato nelle cucine tradizionali, amante della commistione di sapori ed esperienze.
Marco Chiussi. Sous chef e Sommelier. This talk was given at a TEDx event using the TED conference format but independently organized by a local community. Learn more at https://www.ted.com/tedx