馬田煮場 ｜ EP3 PT2 ｜肉餅大升級！！ 蟹膏蒸肉餅｜ 馬田 ｜ 陳欣茵 ｜ 食譜 ｜ 煮食 ｜ 試食 ｜ Recipe ｜ 蒸肉餅 ｜ HOY 77

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《 馬田煮場 》HOYTV足本重溫傳送門：https://hoy.tv/title?id=27377
《 馬田煮場 》YOUTUBE精華重溫：   • 馬田煮場  

今集《 馬田煮場 》有名廚沈達程師傅為肉餅進行大升級，炮製極鮮甜蟹膏蒸肉餅，肉餅吸收晒蟹嘅鮮味，十分豪華！而馬田就會炮製「四式肉餅球」，四款口味各有特色，唔知道大家鍾意邊樣口味呢？立即睇《 馬田煮場 》啦！又夠鐘”HOY”飯啦咁多位！

馬田煮場 ｜ Cooking Martin
12月4日起逢星期一至五晚8:30 ｜ HOY77

#馬田煮場 #馬田 #陳欣茵 #食譜 #煮食 #試食 #豬肉 #肉餅 #蒸肉餅 #梅頭 #蟹膏 #蟹膏蒸肉餅 #Cooking #Food #HOY77 #HOYTV

膏蟹蒸肉餅
材料:
膏蟹
豬肉碎
粟米粒
薑絲
紹酒
蠔油
麻油


做法:
1.膏蟹先將蟹黃取出，並斬件
2.在豬肉碎加入粟米粒，增添清新感覺
3.豬肉碎加入薑絲、鹽、糖、生抽、紹酒、生粉、蠔油、胡椒粉、麻油，以同一方向攪拌材料令豬肉起膠
4.豬肉鋪在碟上，蟹膏、蟹件、薑片放在肉餅上，水滾後，肉餅中火蒸約18分鐘-------------------------------------------------
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