랭쎕 : 단돈 3만원으로 쌓아올린 고추 폭탄 뼈고기 산! 쉽고 싸고 맛있는 태국 육식🇹🇭🍖 (เล้งแซ่บ, Leng Saap)

랭쌥이 맞을까요 랭쎕이 맞을까요 국립 국어원 알려주세요

🔽재료 목록과 조리도구 정리🔽
✅ 초대형 곰솥 : 곰솥 34cm
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✅ 칼 : 우스토프 나이프 세트
https://link.coupang.com/a/bmITea

✅ 칼 : 글로벌 쿡 나이프 20mm
https://link.coupang.com/a/bmIT0YY

✅ 초대형 접시 : 업소용 접시 40cm
https://link.coupang.com/a/bnLVhk

✅ 기본 조리 용품 : 트라이앵글
https://link.coupang.com/a/bnjrDM

✅ 계량컵 : 파이렉스 계량컵 500ml
https://link.coupang.com/a/bmKquI

✅ 계량스푼 : 쿠진아트 스테인레스 계량 스푼 3종
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✅ 스테인레스 집게 : 스테인레스 집게
https://link.coupang.com/a/bm3nge

✅ 저울 : 주방 전자 저울
https://link.coupang.com/a/bmKh8v

✅ 도마 : 도블레 TPU 도마
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✅ 가스 버너 : 지라프 슬림 휴대용 가스렌지 GR-1505
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[랭쎕 재료 목록]
현지 가정에서는 레몬그라스, 갈랑갈 같은 낯선 향신채를 더 넣지만
한국에서 집에서 만들 수 있게 필수요소만 모아 재료를 가다듬었습니다.
향신채에 둘러 쌓여 사는 동남아 현지인은 미세한 차이를 구별하겠지만
한국인 수준에는 어차피 고수가 향이 세서 충분하다고 판단했어요.

[랭쌥 고기 + 육수]
돼지 등뼈 5kg (감자탕 고기)
물 7~7.5리터
양파 중간 사이즈 3개 (큰 양파는 2개)
고수 뿌리 30g (대체 불가) https://link.coupang.com/a/bnLW5L
마늘 30g
후추 30g
소금 60g
태국 간장 90g (진간장 대체 가능) https://link.coupang.com/a/bnLXd1
자갈 설탕 60g (백설탕 대체 가능) https://link.coupang.com/a/bnLXjf
미원 15g https://link.coupang.com/a/bnLXox

[랭쌥 소스]
위에서 끓인 육수 900g
피쉬소스 30g (향 맡아보고 익숙하지 않으면 20g, 멸치액젓으로 대체 가능) https://link.coupang.com/a/bnLXuZ
라임즙 60g (페트병 시판 사도 됨) https://link.coupang.com/a/bnLXHI
태국 고추 45g (청양 고추 대체 가능) https://link.coupang.com/a/bnLXMM
쿨란트로 80g (위의 고수 뿌리 사용하고 남은 줄기~잎으로 대체 가능, 기호에 맞게 양 조절) https://link.coupang.com/a/bnLXPV

[육식맨의 랭쎕면]
쌀국수 https://link.coupang.com/a/bnLXX1
그냥 육수 : 랭쌥소스 = 3:1로 혼합한 국물
뼈고기 토핑

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[육식맨 YOOXICMAN 채널 소개]
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[육식맨 영상의 4대 목표]
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[육식맨의 주방용품들]
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🔸오븐과 액세서리
오븐 : https://coupa.ng/cbBvFJ
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오븐 트레이(유리) : https://coupa.ng/cbBvXV
오븐 트레이(디트로이트 피자팬) : https://coupa.ng/cbBAw2
오븐 그릴 : https://coupa.ng/cbBwTS
블루투스 온도계 : https://coupa.ng/cbBwXA
오븐 장갑 : https://coupa.ng/cbBw1f

🔸가스버너, 인덕션
가스버너 : https://coupa.ng/cbBzTE
가스버너(대형) : https://coupa.ng/cbBxnU
인덕션(블랙) : https://coupa.ng/cbBw6J
인덕션(화이트) : https://coupa.ng/cbBw4R
시어잘 : https://coupa.ng/cbBz2Z

🔸수비드 물품
수비드 머신(메인사용, 일체형) : https://coupa.ng/cbBxcA
수비드 머신(저가형) : https://coupa.ng/cbBxeq
수비드 머신(업소용) : https://coupa.ng/cbBxfF
진공포장기 : https://coupa.ng/cbBxjq
진공포장비닐 : https://coupa.ng/cbBxk7

🔸프라이팬, 냄비
구리 팬 : https://coupa.ng/cbBxpW
스테인리스 팬 : https://bit.ly/386rtqW
스테인리스 팬(사각형) : https://coupa.ng/cbBz6z
스테인리스 냄비(통째로 오븐에 들어감) : https://coupa.ng/cbBztS
코팅팬 : https://coupa.ng/cbBxL5
수육팬 : https://coupa.ng/cbBAty
무쇠팬(일반) : https://coupa.ng/cbBxxv
무쇠팬(그릴) : https://coupa.ng/cbBxAX
무쇠팬(플레이트형) : https://coupa.ng/cbBxDE
무쇠팬(스키야키) : https://coupa.ng/cbBAyK
스테인리스 세제 : https://coupa.ng/cbBxYc
구리팬 세제 : https://coupa.ng/cbBxZP

🔸기타 주방용품
블루투스 온도계 : https://link.coupang.com/a/mdR6R
핸드 블렌더 : https://link.coupang.com/a/l5GQL
엔드 그레인 도마 : https://bit.ly/3b4vfq0 (블랙우드 L사이즈)
대형 대나무 도마 : https://coupa.ng/cbBx2d
부처 나이프 : https://coupa.ng/cbBydF
셰프 나이프 세트 : https://coupa.ng/cbByik
가위형 집게(골드) : https://coupa.ng/cbBykx
앞치마 : https://coupa.ng/cbByv0

🔸카메라 및 영상
메인 카메라 + 렌즈 : Sony α7S III + Sony FE 20mm F1.8 G
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서브 카메라 + 렌즈 : Sony α7C + Sony FE 24-105mm F4 G OSS
https://coupa.ng/cbByBG + https://coupa.ng/cbByCy
캠코더(오버헤드뷰) : Sony FDR-AX700 https://coupa.ng/cbByEg
마이크(나레이션) : https://coupa.ng/cbByF0
레코더(조리,시식) : Sony ICD-TX650 https://coupa.ng/cbByG0
편집 : https://coupa.ng/cbBAfd + 어도비 프리미어프로

[BGM]
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