ХРУСТЯЩЕЕ и СОЧНОЕ свиное брюшко по-кантонски!

Хрустящее свиное брюшко Сиу Юк - кулинарный шедевр многовековой давности. Его корни можно проследить в китайском регионе Гуандун (Кантон), где оно и зародилось. Блюдо представляет собой гармоничный баланс вкусов, сочетающий сочность свинины с идеально хрустящей кожей, которая хрустит при каждом укусе!

Для приготовления нам понадобится:

800 гр свиной грудинки
1 стл. соли
1 чл белого рисового уксуса https://reddragon-spb.ru/uksusy-maslo...

Специи:
1/2 чл порошка из пяти специй https://reddragon-spb.ru/vasabi-pripr...
1/2 чл черного перца
1/2 чл белого перца https://reddragon-spb.ru/vasabi-pripr...
1 чл сухого чеснока
1 чл соли

Приятного аппетита!

Следите за нами в наших социальных сетях:

"Лапшичка" - авторский телеграм-канал Марата Баширова https://t.me/lapsichka

VK: https://vk.com/all_for_sushi
RuTube: https://rutube.ru/channel/25029262/
Одноклассники: https://ok.ru/group/61060696506508
Telegram: https://t.me/reddragon_saintpetersburg
Дзен: https://zen.yandex.ru/id/62399deb4266...

#китайскаякухня #хрустящаясвинина #сиуюк

00:00 - Вступление
02:09 - Подготовка грудинки
08:33 - Первый этап: Сушка
08:51 - Второй этап: Запекание до готовности
10:40 - Нарезка и подача
12:18 - Заключение
12:43 - Дегустация